18/2016 Jouluinen täytekakku

MasterChef Australia on yksi parhaimmista tv-ohjelmista, joita olen koskaan katsellut. Ohjelma on oikein hyvän tuulen ohjelma ja ennen kaikkea hyvin opettavainen. Olen saanut ohjelmasta hurjasti hyviä vinkkejä ja ideoita omiin leipomuksiin ja kokkailuihin. 

Yhden ohjelmasta saadun idean toteutin tehdessäni tämän jouluisen täytekakun. Kakun välissä on nimittäin rosmariinilla maustettua kermaa. Lisäksi välistä löytyy appelsiinimarmeladia ja appelsiini maustaa myös kakkupohjaa.

Rosmariinilla maustettu kerma

3 dl kuohukermaa

nippu rosmariinia

Laita kerma ja rosmariini kattilaa ja kiehauta kerma. Ota kattila liedeltä ja laita kansi päälle. Anna hautua n. puoli tuntia, jonka jälkeen siivilöi kerma kulhoon. Anna kerman jäähtyä jääkaappikylmäksi, jonka jälkeen voit vaahdottaa sen. 

Lisäksi voit lisätä joukkoon hieman mascarponea ja tomusokeria, jonka jälkeen täyte on valmista kakun väliin.