kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on syyskuu, 2017.

Sitruuna-marenkipiiras

Tiedättekö, kun joskus tekee jotain ja sitten ei tule kirjoittaneeksi ohjetta ylös? Seuraavalla kerralla joutuukin sitten ihan tosissaan miettimään, että mitähän kaikkia raaka-aineita sitä tuli käytettyä ja paljonko. Itselleni käy näin valitettavan usein. Olen niin innoissani kokeilemassa kaikkea, ettei siinä tule sitten kirjoittaneeksi ohjeita ylös. Kesällä tein sitruuna-marenkipiirakkaa, jonka ohjetta en tietenkään kirjannut ylös. Viime viikolla minua sitten pyydettiin valmistamaan kyseistä piirakkaa eräisiin juhliin. Hieman jouduin ensin miettimään, että kuinkahan piiraan ekalla kerralla valmistin, mutta onneksi raaka-aineita ei ole kovin montaa, joten sain toistettua piiraan ongelmitta. Ja nyt kirjaan ohjeen tänne blogiin... erityisesti itseäni varten. Ei tarvitse sitten taas ensi kerralla pähkäillä.





Pohja
200 g digestiveä 100 g voita
Täyte 6 kananmunan keltuaista 2 prk kondensoitua maitoa 2 sitruunan mehu ja kuori
Marenki
3 valkuaista 2½ dl sokeria 1 dl vettä
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Pohj…

Väinön valkosuklaa-tervakakku

Pääsin viime maanantaina Tammer-Tukun pr-päivässä maistelemaan Arto Rastaan tekemää tervajäätelöä ja sain samalla vinkit, kuinka tervasiirappia voi itse valmistaa. Ajatus jäi muhimaan mieleeni, eikä siinä montaa päivää mennyt, kun oli jo testattava mitä itse saisin aikaiseksi tervasiirapista. Instagramia seuraavat näkivätkin jo ettei ensimmäinen yritelmä mennyt ihan nappiin, mutta makuun kiilteen uppoaminen ei vaikuttanut ja kakku saikin kovasti kehuja sitä maistaneilta.

Tervasiirapin saa itse valmistettua helposti sulattamalla tervaleijonia kuumaan veteen. Vilautin instagramissa leijona- askia, johon äitini sitten kommentoi, että vaarillani oli tapana nuorempana syödä usein tervaleijonia. Joten päätinkin siltä istumalta nimetä tämän kakun Väinön kakuksi. Väinön kakussa tervaan yhdistin lempeän makean valkosuklaan, joka on kiilteen ohella kakun ainoa makea elementti. Kakku ei siis ole liian makea, mikä sai myös kiitosta makuraadilta. Itse tein kakun gluteenittomista digestivekekseistä,…

Syksy ja joulu Tammer-Tukun silmin

Kolmen kuukauden päästä tähän aikaan vietetään jo jouluaattoa. Tällä viikolla pääsin hieman jo virittäytymään jouluisiin tunnelmiin Tammer-Tukun pr-päivässä, joka järjestettiin nyt ensimmäistä kertaa Tampereella Tammer-Tukun uusitussa näyttelytilassa. Tällaiselle tavalliselle tallaajalle Tammer-Tukku on ollut tähän asti lähinnä yhtä kuin entinen Nekalan Löytöliiteri ja nykyinen Tammer Outlet. Mutta mikä maailma avautuukaan Tammer Outletin seinän toisella puolella. Upeat 9000 neliön tilat, jossa esillä koko Tammer-Tukun tuotevalikoima. Pääosassa tietenkin omat merkit kuten mm. Mustang, Rento ja Maku Kitchen Life. 

Itselleni merkeistä Maku Kitchen Life on selkeästi mieluisin ja olisinkin kyseisessä näyttelytilassa voinut maanantaina viettää hetken jos toisenkin. Itseäni jäi erityisesti houkuttamaan uudet keittiötekstiilit, joiden materiaali on kivipestyä puuvillaa ja yksityiskohdat jäljittelevät farkkuja. 










Esillä olivat syksyn ja tulevan joulun tuotteet ja kierroksen aikana pääsikin mukav…

Suklaiset kakkutikkarit

Kakkuja tehdessä jää monesti yli täytteitä ja kakkupohjaa. Joskus määrät ovat niin isoja, että teen tähteistä pieniä kakkuja tai jälkiruokia. Pohjan paloja usein pakastan myöhempää käyttöä varten. Pohjasta saa näppärästi tehtyä helppoja cakepopseja eli kakkutikkareita. Viikonloppuna jäi yli mehevää suklaista pohjaa sen verran, että pistin miehen kauppaan ostamaan tuorejuustoa ja pyöräytin tarjolle helpot ja nopeat kakkutikkarit. Tuorejuuston makua vaihtelemalla saa näihinkin kakkutikkareihin vaihdeltua makua helposti ja vaivatta. Tällä kertaa itse käytin appelsiinituorejuustoa.




n. 15 kpl

200 g suklaista kakkupohjaa
100 g tuorejuustoa (appelsiini)
(appelsiinin kuorta)

Kuorrute

200 g tummaa suklaata

Koristelu

nonparelleja

Hienonna kakkupohja hienoksi muruksi. Lisää joukkoon tuorejuusto (ja mahdollinen appelsiinin kuoriraaste) ja sekoita tasaiseksi massaksi. Pyörittele massasta käsin pyöreitä palloja ja laita ne lautasella vähintään puoleksi tunniksi jääkaappiin.

Sulata suklaa mikrossa miedolla te…

Kotilieden ruokabloggaajaksi

Viimeiseen viikkoon on mahtunut paljon... niin paljon, että olen jo ihan pyörällä päästäni ja ajatukset ovat vain koko ajan näissä tapahtumissa. Iloiten olen saanut huomata, että ruokaan liittyvät unelmani alkavat käydä toteen ja olen askel askeleelta lähempänä sitä mistä olen jo pitkään haaveillut.

Viime perjantaista on niin paljon kerrottavaa, että siitä tulee jossain kohti oma pitkä postauksensa, mutta tähän väliin tulin teille vinkkaamaan äänestyksestä. Kotiliesi hakee joukkoonsa ruokabloggaajia ja minulla oli suuri ilo ja kunnia päästä finalistien joukkoon. Äänestyksen parhaat pääsevät sitten Kotilieden blogiyhteisöön. Pääsy tähän blogiyhteisöön olisi itselleni yhden unelman täyttyminen todeksi, joten nyt toivonkin, jos yhtään pidät blogistani, joka on taas pikku hiljaa herännyt henkiin, että käyt antamassa äänesi:

https://kotiliesi.fi/kilpailut/kenesta-kotilieden-uusi-ruokabloggaaja-aanesta-suosikkiasi/

Valjastetaan joukot ja äänestetään minut jatkoon, jotta makea elämä pilvilinnas…