Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on joulukuu, 2020.

Karpalovaahtokarkit

Kaupallinen yhteistyö Maku Kitchen Life Joko vatsa on täynnä suklaata sekä muita herkkuja ja pelkkä sana suklaa aiheuttaa vatsan väänteitä vai vieläkö olisi tilaa herkuille? Ainakin vuodenvaihteeseen voisi varata jotain hauskaa pientä naposteltavaa. Sain ihanan suklaafondue-setin ja jotta herkkunautinnon sai maksimoitua, piti suklaan kaveriksi tehdä jotain hyvää. Karpalovaahtokarkit on herkku jo yksinään, mutta tummaan suklaaseen dipattuna jo lähes pala taivasta. Vaahtokarkkien rinnalle voi varata muitakin herkkuja ja hedelmiä, joita dipata suklaaseen. Suklaafondue pöydällä on hauska ohjelmanumero ja sen äärellä viihtyy iltaa istumassa perheen tai ystävien kanssa pitkäänkin. Mitä mainioin herkku ja ohjelmanumero juuri uudeksi vuodeksi.  Karpalovaahtokarkit olivat ensimmäiset vaahtokarkit ikinä, joita tein. Olen kokenut makeisten teon jotenkin hankalaksi, eikä niitä ole tullut tehtyä. Yllättävän helppoa oli kuitenkin näiden teko, ettei varmasti jää viimeiseksi kerraksi. Haaveissa oli e

Suklaiset kuppikakut

Blogi on pullollaan kuppikakku- ja muffinssireseptejä, mutta kyllä sekaan aina yksi suklainen versio vielä mahtuu. Näihin suklaisiin kuppikakkuihin on helppo käyttää sitä omaa lemppari suklaata ja suklaata vaihtamalla saa aina hieman erilaisen lopputuloksen. Näin joulun alla kaupat ovat pullollaan konvehtirasioita ja esim. Fazerin perinteisistä suklaaboxeista löytyy hyviä vaihtoehtoja käytettäväksi näissä kuppikakuissa. Itse käytin tällä kertaa näihin Pätkistä.  Suklaiset kuppikakut (12 kpl) Taikina 2 dl sokeria 2,5 dl vehnäjauhoja 0,5 dl kaakaojauhetta 1 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria ripaus suolaa 2 kananmunaa (M- koko) 1,5 dl kuohukermaa 1 dl rypsiöljyä 12 palaa suklaata/ konvehtia Kuorrute 200 g suklaata 2 dl kuohukermaa Ohje Valmista ensin kuorrute, koska sen pitää olla jääkaappikylmää, jotta sen voi vaahdottaa. Voit siis hyvin valmistaa kuorrutteen jo edellisenä iltana. Laita suklaa ja kerma kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä kunnes suklaa on sulanut kokonaan kerman j

Appelsiinikakku

Kaupallinen yhteistyö Maku Kitchen Life Joulun aikaan kuuluvat erilaiset kahvikakut. Itse pidän erityisesti erilaisista hedelmäkakuista, joissa on paljon sattumia. Tähänkin appelsiinikakkuun niitä tuli juuri tämän vuoksi. Tiedän kyllä, että on monia, jotka eivät näistä sattumista välitä, joten appelsiininkuoripalat voi hyvin jättää myös pois. Kakku leivotaan kauniiseen sydänvuokaan . Kakun muoto itsessään on jo niin kaunis, ettei se tarvitse päällensä kuin yksinkertaisen koristelun.  Kakkulautasista pidän myös ja niitä löytyykin kotoa muutamia erilaisia. Tämä upea, jyhkeä musta jalallinen kakkulautanen sopisi kakkujen tarjoilun lisäksi myös ihan vain hedelmävadiksi. Pöydästä tulee heti laitetumman näköinen, kun jotain nostaa hieman korkeammalle tarjolle.  Appelsiinikakku Taikina 150 g voita 1,5 dl sokeria 2 kananmunaa 3,5 dl erikoisvehnäjauhoja 1,5 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 200 g appelsiinirahkaa 1 appelsiinin kuori raastettuna 100 g appelsiininkuoripaloja   kuorrute 2,25

Jouluiset rosetit

Kaupallinen yhteistyö Maku Kitchen Life Oletko koskaan paistanut rosetteja? Jos olet, niin ehkä vappuna. Rosetit sopivat kuitenkin hyvin myös pikkujouluihin tarjolle, jos kaipaa jotain uutta perinteisten jouluherkkujen rinnalle. Yksinkertaista taikinaa on helppo maustaa jouluisilla mausteilla. Yksinkertaisuus tosin loppuikin omalla kohdallani siihen. Hiki meinasi nousta otsalle, kun ryhdyin rosetteja paistamaan. En ole tehnyt niitä koskaan aiemmin ja rosettirautakin oli siis kädessä ensimmäistä kertaa. Rasvassa paistaminen tosin oli tuttua. Munkkeja ja chrurroja kun on tullut tehtyä useampia kertoja. Mutta siis ensikertalaisen virhe oli olla kuumentamatta rautaa öljyssä riittävän kauan, jolloin taikina tarrasi kiinni rautaan ja sitähän sai sitten rapsutella pois tovin jos toisen. Muutaman kerran siinä kokeilin ja rapsuttelin, kunnes tajusin pitää rautaa riittävän kauan öljyssä ennen taikinaan kastoa. Tämän oivalluksen jälkeen paistaminen oli helppoa ja siitä innostui jopa meidän 9-vuot

Kylmäsavuporopallerot

Kaupallinen yhteistyö Maku Kitchen Life Joulun alla on paljon illanistujaisia ja nyt, kun ei voi isolla porukalla kokoontua, voi illoista nauttia perheen kesken tai pyytää glögille sen kaverin, jonka seurasta nauttii muutenkin. Pieni naposteltava kuuluu näihin illanistujaisiin ja aattojen tunnelmaan. Kylmäsavuporopallerot on helppo herkku valmistaa hyvissä ajoin etukäteen ja sopivat yhteen monien muiden pienten herkkujen kanssa juhlistamaan lähestyvää itsenäisyyspäivää. Tällaiset pienet herkut saa kauniisti tarjolle munakenno tarjottimelle . Ihastuin vallan tähän valkoiseen tarjottimeen, jossa voi toki säilyttää kananmunia, mutta myös tarjoilla erilaisia herkkuja. Mietin jo mitä ihania asetelmia tähän voisi pääsiäisenä tehdä. Pöydässä näitä voisi olla useampikin, jolloin osassa voisi olla tarjolla pientä suolaista ja toisissa taasen makeaa. Pelkästään jo suklaakonvehdit voisi laittaa tarjolle tälle kauniille tarjottimelle.  Kylmäsavuporopallerot (8 kpl) 2 palaa ruisleipää (Real) 10