Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on elokuu, 2016.

Omenakakku lakritsimarenkikuorrutteella

Dansukker järjesti kesän ajalle kansallisherkkukisan, johon siis sai osallistua kehittelemällä reseptin ja julkaisemalla reseptin ja kuvan Instagramissa. Tämä kansallisherkku ajatus on inspiroinut itseäni ihan valtavasti ja tätä ennen kisaan on jo lähtenyt kaksi reseptiä. Tämä omenakakku on sitten kolmas ja viimeinen, koska kisa-aikakin päättyy huomenna. Suomalaisista raaka-aineista on vain niin moneksi ja tässä kakussa omena yhdistyy hentoiseen lakritsan makuun.  Pohja 150 g voita 2 dl fariinisokeria 2 kananmunaa ½ tl kardemummaa 2½ dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 iso omena Kuorrute 1 dl sokeria 4 tl vettä ½ dl tummaa siirappia 2 kananmunan valkuaista 1½ tl lakritsijauhetta Vatkaa voi ja fariinisokeri keskenään kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat joukkoon yksitellen samalla hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan (24cm). Paloittele omena kuutioiksi ja laita palat taikinan päälle.

Valkosuklaa-pistaasidonitsit

Parisen viikkoa sitten pidin parin päivän ajan terassillani kahvilaa. On ihanaa saada leipoa reilusti ja nähdä ihmisten vieläpä nauttivan herkuistani. Nämä valkosuklaa-pistaasidonitsit olivat silloin listalla ja ainakin itse tykästyin näihin kovasti. n. 12 kpl 3 dl vehnäjauhoja 1 dl sokeria 1 tl leivinjauhetta 1 tl soodaa ½ tl kardemummaa ½ tl suolaa 1 kananmuna 1½ dl piimää ½ dl rypsiöljyä 50 g pistaasirouhetta Voiteluun 50 g sulaa voita Kuorrute 200 g valkosuklaata Sekoita keskenään kaikki kuivat aineet. Sekoita piimä, kananmuna ja öljy toisessa kulhossa ja siivilöi joukkoon kuivat aineet. Lisää lopuksi pistaasirouhe. Sekoita taikina tasaiseksi. Laita taikina pursotinpussiin ja pursota taikinaa donitsipellin koloihin puoleen väliin. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa 8 minuuttia. Anna valmiiden donitsien jäähtyä hetki pellillä ja kumoa ne sitten ritilälle. Voitele lämpimät donitsit voisulalla ja anna jäähtyä. Sulata valkosuklaa varovasti mikrossa

Mutakakun monet maut

Mutakakku taitaa olla aikamoinen klassikko ja siitä ihana, että kaapista löytyy lähes aina tarpeet mutakakkua varten. Monissa ohjeissa ei käytetä lainkaan suklaata vaan maku saadaan kaakaojauholla, mutta itse tykkään käyttää kaakaojauhon rinnalla myös tummaa suklaata. Mutakakku on myös nopea valmistaa. Aineet vain sekaisin ja hetki uunissa... Loistava hätävara. Itse olen viime aikoina tuunaillut omaa mutakakkureseptiäni ja perusreseptin sekaan on mennyt välillä chiliä välillä lakritsaa. Mutakakku on myös monesti päätynyt pohjaksi erilaisille juustokakuille. Mutakakku (24 cm vuokaan) 150 g voita 150 g tummaa suklaata 3 kananmunaa 1½ dl sokeria 2 dl jauhoja (vehnäjauho/tattarijauho) 2 rkl- ½ dl kaakaojauhoja 1 tl leivinjauhetta Lisäksi 1½ rkl lakritsijauhetta TAI 15 g sambal oelek chilitahnaa Sulata voi mikrossa ja sulata suklaa sulan rasvan joukkoon. Vispaa käsin kevyesti munat ja sokeri ja lisää sekaan suklaa-voiseos. Lisää lopuksi keskenään sekoitetut kuiv

AJJAAdesign uniikit kanto- ja imetyskorut+ arvonta

* Blogiyhteistyö AJJAAdesign* Eräs ystäväni on äitiyslomallaan alkanut tekemään silikonisia kanto-, imetys- ja purukoruja. Tytär ja pienet kaksospojat pitävät kotona vauhtia yllä ja arjessa on hetkittäin aikaa tehdä koruja. Alkuun koruja tuli tehtyä vain itselle ja muutamille ystäville, mutta äkkiä koruja alkoi olla yli oman tarpeen, jolloin syntyi AJJAAdesign.  Korut ovat uniikkeja ja helpottavat äitien, isien ja isovanhempien arkea, kun pienet kädet saavat ihan luvan kanssa hypistellä ja pureskella niitä. Korut ovat turvallisia ja täyttävät jopa  Eurooppalaisen lelustandardin EN71-1 vaatimukset. Koruja on siis aikuisille, mutta myös ihan lapsille aina 3- vuotiaasti ylöspäin. Lapsilla korut toimivat purukoruina, joka on parempi vaihtoehto kuin syödä muita leluja tai sormia. Tämän vuoksi tilasin korut meidän poppoolle. Meidän poju kun edelleen syö jatkuvasti ihan kaikkea ja etenkin sormiaan. Suuhun laitetaan edelleen kaikki mahdollinen, vaikka ikää on jo lähemmäs se kolme vuotta.