Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on heinäkuu, 2020.

Mehevät vanilja- mustikkamuffinit

Heinäkuun yhdestoista oli mustikkamuffinipäivä tai ainakin se oli sellainen päivä Yhdysvalloissa, jossa taitaa olla oma päivä ihan jokaiselle herkulle. Päivän kunniaksi halusin tietenkin leipoa mustikkamuffineita ja mieleeni tuli ihanat vanilja-mustikkamuffinit muutaman vuoden takaa. En muistanut tarkkaan, että millä nimellä ja minä vuonna olin niitä tehnyt ja lähdin kahlaamaan blogia vuodelta 2017. No sain mennä vielä pari vuotta taaksepäin vuoteen 2015, josta löytyi tuorejuustokuorrutteiset mustikkamuffinit . En voinut kuin taivastella, että joko siitäkin oli viisi vuotta. No viisi vuotta ei ollut ohjetta ainakaan huonontanut, vaan muffinit olivat niin ihanan meheviä ja maukkaita kuin muistin. Niitä onkin tullut tehtyä jo toistamiseen tämän jälkeen. Muutamia huomiota tuosta ohjeesta kuitenkin tuli tehdessä, että ajattelin kirjoitella ohjeen päivitettynä tänne uusin kuvin. Ensinnäkin nimi oli hieman harhaanjohtava, sillä muffineissa ei ole varsinaisesti mitään kuorrutetta. Tuorej

Vadelma-timjamikakku

Minulle sai tuossa jokusia päiviä sitten esittää kysymyksiä Instagramissa (@pilvilinnan_anna) ja sain toiveen, että jossain ohjeessa olisi käytetty aitoja sokeroituja kukkia. Paljoa ei taaskaan tarvittua, kun idea oli jo kirkkaana mielessäni. Tiesin täsmälleen missä noita sokeroituja kukkia tulisin käyttämään.  Halusin yhdistää kukkia ja timjamia ja mikä olisikaan parempi pari timjamille kuin vadelma ja syntyi tämä herkullinen vadelma-timjamikakku. Kakku päätyi lopulta toiseen talouteen nautittavaksi, mutta sai hyvää palautetta ja reunapaloja pohjasta maistaneena yhdyn kommentteihin kyllä. Pohjan voi tehdä tuplana vaikkapa kahvikakkuvuokaan ja se on hyvää ihan sellaisenaan.  Koristeena käytettyjä sokeroituja kukkia on helppo valmistaa. Tarvitset vain kukkia, kananmunan valkuaista ja erikoishienoa sokeria sekä pienen siveltimen. Mikäli käytät kukkia, joita ei ole tarkoitettu syötäväksi, huuhtele ne ensin vedellä ja kuivaa hyvin. Vispaa valkuaista hieman esim. haarukalla. Sivele