Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on maaliskuu, 2021.

Valkosuklaa-sitruunamuffinssit

Nämä mehevät valkosuklaa-sitruunamuffinssit eivät juuri esittelyitä kaipaa. Suosittelen vain lämpimästi testaamaan. Resepti on muunnelma blogissa aiemmin julkaistusta vanilja-mustikkamuffineista . Tämä sitruunainen versio sopii täydellisesti kevääseen ja erityisesti vaikkapa pääsiäispöytään.  Ja niin... muffinssi vai muffini. Itse käytän sujuvasti kumpaakin ja vieläpä samassa postauksessa. Kyselin asiasta Instagramissa ja suurin osa käyttää sanaa muffinssi, joten nimesin nämäkin nyt muffinsseiksi vaikka edeltäjänsä olivat muffineita.  Valkosuklaa-sitruunamuffinssit (12 kpl) 3 dl vehnäjauhoja (erikoisvehnäjauhoja) 2 dl sokeria 2 tl leivinjauhetta 1 tl vaniljasokeria 2 kananmunaa 1 dl maitoa 3/4 dl rypsiöljyä 1 sitruunan kuori ja puolikkaan mehu 100 g valkosuklaata rouhittuna Tuorejuustoseos 100 g sitruunatuorejuustoa 1 kananmuna 2 rkl sokeria Ohje Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.  Sekoita kulhossa keskenään kaikki kuivat aineet. Sekoita toisessa kulhossa keskenään maito, öljy ja ka

Sitruuna-marenkipiirakka

Kaupallinen yhteistyö Maku Kitchen Life Kolme vuotta sitten maaliskuussa julkaisin ensimmäisen postauksen, joka oli tehty yhteistyössä Maku Kitchen Lifen kanssa. Muistatteko vielä pienen pashakakun ? On ollut todellinen ilo jatkaa yhteistyötä tämän selkeän, skandinaavisen keittiön työ-ja tarjoiluvälineitä valmistavan merkin kanssa näinkin pitkään. Haittaakaan ei ole, että suunnittelu tapahtuu tuossa naapurikunnan, Tampereen puolella.  Merkki kattaa laajasti ruuanvalmistuksen, leivonnan, tarjoilun ja säilytyksen ja uutuuksia saapuu kausittain ja odotan aina innolla mitähän uutta on tuloillaan. Uutuuksista pääsinkin testaamaan uutta vaakalusikkaa, jolla saa näppärästi mitattua pienet määrät kauhaistuna suoraan purkista. Mies oli heti kiinnostunut lusikasta ja kyseli ihan kummallisia kysymyksiä, mihin en tietenkään osannut vastata. Mutta oli tyytyväinen, kun lusikalla pystyi mittaamaan vaikka vain 0,5g suolaa. Harvoin omissakaan resepteissä on kovin pieniä grammamääriä, mutta nyt lusikka

Vegaaninen suklaakakku

Koronakurimus jatkuu, joten oli aika palata taas instan puolella leivontalivejen pariin, jotta näihin kevään viikkoihin saataisiin hieman piristystä.  Viime sunnuntaina leivottiin vegaanista suklaakakkua, jonka resepti syntyi hieman vahingossa, kun halusin testata, että mihin voisin käyttää jääkaapissa ollutta omenasosetta. Lähdin muokkaamaan suklaakakkuni ohjetta ja kerrasta tuli niin hyvä kakku, että se ansaitsi päästä tosiaan myös livessä leivottavaksi.  Kakku on parhaimmillaan seuraavana päivänä, kun on saanut hieman jääkaapissa tekeytyä, mutta voi olla, ettei sitä seuraavalla päivälle edes jää, sen verran hyvää kun on. Niin ja sehän on siis vegaaninen. Harvoin teen mitään vegaanista, mutta opettelen koko ajan. Niin ja Instagramista löydät mut @pilvilinnan_anna Löydät sieltä viikoittain lisää ideoita ja vinkkejä leivontaan ja tosiaan maaliskuussa live joka sunnuntai klo 14, jolloin leivotaan yhdessä jotain helppoa ja maistuvaa.  Vegaaninen suklaakakku 100 g tummaa vegaanista suklaa