kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Tekstit

Illanistujaisten suolaisen makea juustokakku

Kaupallinen yhteistyö Le Gruyère AOP 
- sisältää mainoslinkkejä, jotka merkattu *

Miten päästä mahdollisimman vähällä järjestäessään illanistujaisia ystäville? No leipomalla yhden kakun, josta saa sekä suolaisen tarjottavan että makean jälkiruuan. Pääsin testaamaan ja tekemään jotain herkullista sveitsiläisestä Le Gruyère AOP- juustosta. Mietin heti tietenkin jotain makean ja suolaisen yhdistävää herkkua, koska pidän itse hurjasti jälkiruuista, joissa on jokin suolainen elementti mukana. 
Ideat muhivat päässäni päiviä ja jalostuivat juustokakun muotoon, jonka voi nauttia sekä suolaisena että makeana versiona. Kun kakun yhdistää raikkaan hedelmäisen salaatin kanssa, se on loistava ruoka tarjota ystäville illanistujaisissa hyvän viinin kera ja tämän jälkeen voi salaatin tilalle vaihtaa makean kinuskikastikkeen sekä hedelmät ja pöydästä löytyykin yhtäkkiä jälkiruoka, jollei koko kakku tullut syödyksi jo salaatin kera. Kakku on vaivatonta muokata myös gluteenittomaksi vaihtamalla pohjan keks…
Uusimmat tekstit

Halloween ideoita leivontaan

Halloween saa mielikuvituksen valloilleen ja leipomuksissa voi kokeilla kaikkia niitä hurjiltakin kuulostavia juttuja. Tutut leivonnaiset kuten mokkapalat on helppo tuunata halloweeniin sopiviksi käyttämällä erilaisia valmiita halloween aiheisia koristerakeita. Sokerimassasta voi muotoilla mitä vain ja muutenkin leivonnaisilla pystyy leikittelemään. Tähän alle kokosin muutamia ideoita kuvina tai ohjeina, joita on vuosien varrella tullut tehtyä. 
Mokkapalat

Voisilmäpullat



Pirulliset donitsit


Kääretortut ja kakut

Halloween kääris



Omenapiiras lakritsikuorrutteella




Kuppikakut ja leivokset



Black velvet-kuppikakut


Kurpitsakuppikakut

Black velvet-kuppikakut

Kaupallinen yhteistyö Liesikupu.fi

Fiilistelin eilen jo ihan täysin joulua. Ostin kaupasta ainekset joulutorttuihin ja kaveriksi tietenkin glögiä. Mutta ennen joulua on vielä useampi muu juhla, joita viettää. Esim. entistä suurempaan rooliin täällä Suomessakin noussut halloween. Se mielessäni kehittelin jotain synkkää, mutta makeaa. 

En ole koskaan aiemmin tehnyt red velvet-kakkua taikka mitään red velvet- pohjaista. Halloweenia ajatellessa ajatukset ovat väistämättä hieman synkkiä ja se synnytti idean black velvet- kuppikakuista.  Taikinassa on sekä vadelmajugurttia että vadelmia, joten musta kuppikakku kaikessa synkkyydessään on kuitenkin yllättävän raikas.
Koristeluissa voi päästää näin halloweenin alla mielikuvituksen aivan valloilleen ja tehdä mitä hirvittävimpiä koristeita. Helpoimmalla pääsee käyttämällä erilaisia valmiita koristerakeita ja sekoituksia, jos ei ole niin näppärä käsistään, että sokerimassa koristeiden työstäminen tuntuisi omalta jutulta. Black velvet- kuppikakut sai…

Porkkanakakkupulla

Kaupallinen yhteistyö Maku Kitchen Life Sisältää mainoslinkkejä, jotka merkattu *
Hyvää korvapuustipäivää! Korvapuusti on yksi omista lempileivonnaisistani. Itse tulen tehneeksi niitä vain kovin harvoin ja syynä on lähinnä se, etten saa niistä millään kauniin näköisiä. Parasta korvapuusti on mielestäni kylmän maidon kanssa, mutta tätä yhdistelmää en ole uskaltanut hetkeen koittaa, koska olen huomannut, että maito juomana ei sovi ollenkaan itselleni. 
Tämä korvapuusti historia takanani olin hetken hieman paniikissa, kun minulta pyydettiin ohjetta korvapuusteihin. Mitä kummaa uutta twistiä voisin keksiä korvapuustiin, joka on klassikko. Paniikkia ei kuitenkaan kestänyt kovin kauan, kun päähäni pälkähti yhdistää korvapuustiin toinen herkullinen leivonnainen, porkkanakakku. Ja kyllä vain tulikin hyvää pullaa. Olen muutamalle tätä herkkua tarjonnut ja saanut ihanaa palautetta. Eräs kommentoi, että pulla maistuu ihan hapanjuureen tehdyltä, jonka otin tietysti kohteliaisuutena. Pullalla pelaste…

Herkkukalenteri

Tiesit varmastikin, että tällä viikolla 4.10 vietetään korvapuustipäivää ja 5.2 syöt todennäköisesti Runebergin torttuja, koska on Runebergin päivä. Mutta tiesitkö, että maailma on pullollaan erilaisia päiviä ja lähes jokaiselle herkulle löytyy myös omansa. Toki monet näistä päivistä ovat erityisiä vain esimerkiksi Yhdysvalloissa, mutta monet päivät ovat ihan kansainvälisiä. Tänään 1.10 vietetään esimerkiksi kansainvälistä kahvin päivää. 
Kokosin yhteen näitä tällaisia herkkupäiviä. Kalenterista on sitten helppo katsoa, että mitäs sitä tällä viikolla leipoisi, kun voi hyvällä syyllä juhlistaa esim. suklaakakkua. Kokosin yhteen niitä tunnetuimpia herkkuja, muitakin päivänsä ansaitsevia ruokia löytyy  kyllä roppakaupalla. Laita ihmeessä viestiä minulle, jos tiedät jonkun päivän, joka kalenterissa pitäisi ehdottomasti olla. Lisään sen sitten mukaan, jotta kalenteri olisi mahdollisimman kattava. Joukosta löytyy myös yleisiä päiviä, jotka eivät liity herkutteluun mitenkään, mutta on hyvä ti…

Kuinka usein...

Välillä joutuu miettimään, että mistä sitä täällä kirjoittelisi, kun tuntuu, että kaikki on jo sanottu. Sitten osuus kohdalle tällainen hauska haaste: Kuinka usein... joka on lähtöjään Kolmistaan-blogista. Tämä tuntui niin hauskalta, että päätin itsekin ottaa osaa. Joten tässä nyt sitten teille paljastuksia arkielämästä.



Kuinka usein...
Vaihdat lakanat? Pyrin vaihtamaan kahden viikon välein. Joskus saattaa käydä niin, että väli vähän venyy etenkin jos välissä ollaan jossain reissussa. Tämä välin venähdys saa kyllä itseni sitten hermoilemaan, kun ei taaskaan tullut ajoissa siivottua ja vaihdettua lakanoita.
Vaihdat pyyhkeet? Kerran viikossa on pyyhkeiden vaihto. Joskus vaihdan useimmin käytettyjä pari kertaa viikossa kuten esim. vessan käsipyyhkeet. Myönnän kyllä rehellisesti, että joskus on tästäkin tavasta tullut lipsuttua.
Peset hiukset? Joka kerta, kun käyn suihkussa. Yleensä joka toinen päivä, mutta jos tulee urheiltua niin sitten tulee käytyä suihkussa päivittäin. 
Soitat isälle/äidil…

Juhlien kupliva tunnelma

Kaupallinen yhteistyö Juomavinkki / Pernod Ricard Finland Oy Sisältää mainoslinkkejä, jotka merkattu *
Rakastan järjestää juhlia ja käyttää aikaa sekä vaivaa järjestelyihin. Juhlien odotus ja järjestely aiheuttaa ihanaa kuplivaa tunnetta vatsan pohjassa. Itse juhlapäivänä taas tunnelman toivoo olevan iloisen kupliva ja sitä se tosiaan oli myös meidän lauantain juhlissa, joissa iloinen puheensorina täytti talon ja kupliva juoma lasit.
Mielestäni juhlaan kuuluu kuohuva, oli kyseessä sitten ihan vain syntymäpäivät taikka isänpäivä. Kuohuviini tuo heti juhlan tunnun arkisiinkin hetkiin, saatikka että kyseessä on hääpäivää juhlistava hetki. Meidän lasimme täyttyivät juhlissa chileläisellä *Castillo de Molinan Brut Cuvéella, joka maistuu ihanan raikkaalta ja yllättävän makealta ollakseen kuiva. Kuohuviinin raikas sitruksinen maku korostui porkkanakakusta löytyvän appelsiinin myötä ja nämä olivatkin oiva pari. Mausta löytyi porkkanakakun myötä hieman greippinen vivahde. Kuohuviini maistui myös …