kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Tekstit

Cafekierros: Bakery Café Puusti

* Tuotteet saatu tai tuotteista saatu alennusta
Minun ja Café Puustin "yhteinen taival" ei alkanut ihan parhaalla mahdollisella tavalla. Kun kahvila avasi ovensa, voitin Instagramissa järjestetyssä arvonnassa pullakahvit kahdelle ja päädyin paikalle lasten kanssa samalla retkellä, kun vierailimme Muumimuseossa kesällä 2017 (apua, miten siitäkin on jo pari vuotta?). Paikan bravuureita eli korvapuusteja oli niin kehuttu ja mainostettu, mutta minä sain syödäkseni ihan liian tummaksi ja kuivaksi paistuneen puustin. En siis vakuuttunut paikasta, enkä ajatellut vierailla siellä enää toistamiseen. 
Noin vuotta myöhemmin kommentoin asiaa Optimismia ja Energiaa-blogin Instagram tilillä, kun Katja oli käynyt pullalla. Omistaja oli huomannut kommenttini ja tarjosi pullakahvit, jotta voisin tämän kehnon kokemukseni tulla korjaamaan. 
No seuraavalla kerralla, kun vihdoin osuin paikalle niin pullissa oli ihan tavallista kanelia eikä Ceylonin kanelia, jota tavallisesti käytetään, koska se oli…
Uusimmat tekstit

Rapeakuoriset aamiaissämpylät

Onko parempaa kuin vastapaistettu leipä aamiaisella? En tiedä, mutta kärkipäähän nautintoja menee varmasti. Liian harvoin on vain aikaa leipoa tuoretta leipää aamuksi. Kun edellisenä iltana hieman ennakoi, on leipominen aamulla hieman helpompaa ja nopeampaa. Näiden sämpylöiden taikina laitetaan kohoamaan illalla, joten aamulla tehtäväksi jää enää paistaminen. Sämpylöihin tulee ihanan rapea kuori ja parhaalta ne maistuvat lämpöisinä ihan vain voin kera. Parasta näissä on myös se, ettei käsiään tarvitse sotkea taikinaan missään vaiheessa.
Monet yön yli kohotettavat sämpylät kohotetaan jääkaapissa, mutta itse en tuntunut näillä ohjeilla saavan koskaan kunnollista taikinaa aikaiseksi, joten muokkasin Annin uunissa- blogista löytyneen ohjeen omaan käyttöön sopivaksi ja nyt saan aina täydellisiä sämpylöitä aamupalalle. 




9-12 kpl
7,5 dl vettä 2 tl suolaa 1 tl kuivahiivaa 2 dl kaurahiutaleita 3 dl sämpyläjauhoja 8 dl erikoisvehnäjauhoja
Lisää kädenlämpöiseen veteen suola, kaurahiutaleet, sämpyläjauhot…

Kolkyt jotain ja onnellinen

Viime vuodet ovat olleet itselleni haastavia ja viime vuonna paine oli liian kova ja kaikki tuntui romahtavan päälle ja lopulta lääkäri diagnosoi masennuksen. Paikoin tuntui ettei pois pääsyä ole, mutta asiat ovat kohdallani ennenkin järjestyneet tavalla taikka toisella ja niin tapahtui lopulta viime vuonnakin. 
Ja mitä elämääni kuuluu nyt? Saattaisimpa sanoa, että onni on vahvasti läsnä jokaisessa päivässä ja olen ollut viime päivinä tosi fiiliksissä kaikesta ympärillä tapahtuvasta. 
Minua Instagramissa (@pilvilinnan_anna) seuraavat tietävät, että puhuin taannoin haaveistani olla elämäni kunnossa siihen mennessä, kun täytän 35. Tätä haavettahan pyörittelin päässäni jo monta kuukautta sitten, mutta en saanut kuitenkaan mitään itse aikaiseksi. Kaikki tieto ja taito oli käsissäni, mutten kuitenkaan kyennyt saattamaan sitä toteutukseen asti. Nelisen viikkoa sitten törmäsin Instagramin kautta Herotreenin tehosetti-valmennukseen,  jonka ostin viimeisenä iltana ennen aloitusta. Valmennus tuli…

Sipsipavlova

Joskus inspiraatio omiin leivonnaisiin tulee ehkä hieman eriskummallisista lähteistä, mutta se ei missään nimessä ole huono asia. Kun inspiraation saa mistä vain, ei jämähdä aina samojen leivonnaisten äärelle ja saattaa keksiä ihan huikeita juttuja. Olen aika peloton kokeilemaan kaikkea tietämättä, että miltä lopputulos tulee maistumaan, mutta tähän mennessä aavistus on osunut enemmän kuin kerran oikeaan. 
Jos satutte seuraamaan Savusuolaa-blogin pitäjää Janicaa Instagramissa (@janicabee) tiedätte hänen intohimonsa sipsejä kohtaan. Tämä sipsirakkaus taas innoitti minut yhdistämään sipsit osaksi jälkiruokaa...koska, no miks ei? 
Paras hetki tietysti tehdä sipsijälkiruoka on, kun olet menossa kylään inspiraation lähteen luo. Pääsin eilen Janican pöytään syömään rapuja ja maistelemaan viinejä ja tapani mukaan en voinut vastustaa kiusausta viedä mukanani jälkiruoka. 
Ja kun illan päätteeksi luet Janican kirjoittaman kommentin, joka menee näin "Taivaassa on erityisen ihana paikka ihmisil…

Banaanipannarit

Joko banaanipannarit ovat ihan menneen talven lumia? Itse teen niitä ainakin edelleen epäsäännöllisen säännöllisesti. Yleensä teen niitä aamupalalle, kun on hieman enemmän aikaa käytössä ja varsinkin silloin, jos banaanit ovat hieman päässeet mustumaan.
Banaanipannarit uppoavat erityisen hyvin myös meidän lapsille, joten senkin takia teen niitä mielelläni, koska siitä saa terveellisen ja ravinteikkaan startin päivään. Oma reseptini on hioutunut tässä matkan varrella ja tätä ohjetta käytän nykyään aina. Parhaalta pannarit maistuvat rahkan, marjojen ja vaahterasiirapin kanssa.





n. 9 kpl
4 munaa 2 banaania 1 dl kaurahiutaleita 1 rkl chian siemeniä kanelia
Paistamiseen kookosöljyä
Laita tehosekoittimeen kaikki aineet ja hienonna sekaisin. Voit sekoittaa aineet keskenään myös käsin.
Laita pannu liedelle keskilämmölle ja paista kookosöljyssä pienehköjä pannareita. Voit nauttia pannarit sellaisenaan taikka marjojen ja jugurtin/rahkan kanssa.

Cafekierros: Antiikkikahvila ja teehuone Siiri

Kävimme Kanelitytön kanssa ensimmäisen kerran kakuilla ( kirjoitan aina kahvilla, mutta kumpikaan ei meistä koskaan juo kahvia näillä kahvilakäynneillä, joten kakuilla on parempi ilmaisu meidän kohdalla) joulukuussa 2017 ja pari kahvilaa käytyämme keksin cafekierros ajatuksen ja sen, että kirjoitan kahviloista tänne blogiin. Näihin aikoihin meille joku suositteli Kahvila Siiriä Lempäälässä ja päälle vuosi siinä sitten meni, että pääsin testaamaan tämän hurmaavan kahvilan.
Antiikkikahvila ja teehuone Siiri sijaitsee hassussa paikassa isojen uusien rakennusten takana järven rannalla, jonne kulku menee talojen parkkipaikkojen läpi. Itse rakennus on rakennettu 1900 ja sisältä kahvila viekin menneeseen. Olin mielessäni kuvitellut ihan toisenlaisen paikan, mutta kahvila oli isompi kuin olin ajatellut ja koostui monesta tunnelmaltaan erilaisesta huoneesta, joissa antiikkiset huonekalut ovat enemmän kuin oikeassa paikassa. Ulkonakin oli paikkoja, mutta nautimme herkut sisällä, jossa joku nuori…