22/12/13 Raikas juustosalaatti

Nyt laitan teille reseptin raikkaasta juustosalaatista. Äitini teki vuosia sitten tätä kyseistä salaattia, jonka jälkeen sitä on perinteisesti syöty ainakin juhannuksena ja jouluna. Myös tänä vuonna se löytyy meidän joulupöydästä, vaikka muuten perinteet hieman rikkoutuvat.

Tarvitset

2 pientä omenaa
n. 20cm pala kurkkua
150 g Oltermannia tai muuta vastaavaa juustoa
1 prk ananaspaloja
200 g ranskankermaa
mustapippuria

Suikaloi kaikki aineet ohuiksi suikaleiksi ja lisää joukkoon ananaspalat. Sekoita ranskankerman joukkoon mustapippuria ja sekoita sitten ranskankerma salaatin joukkoon. 

Näin sinulla on salaatti valmis. Nopeaa, yksinkertaista ja tosi hyvää.