7. luukku: Pipareita

Tarjolla joulun ajan leipomisvinkki. Nämä piparit ovat vaaleita, pehmeitä ja sulavat suussa. Vaikkeivat ihan perinteisiä olekaan niin joulun maku niistä löytyy. 

Kukkolan piparkakut

5 dl sokeria

3 munaa

400 g margariinia

1 dl siirappia

5 tl kardemummaa

3 tl soodaa

3 dl perunajauhoja

9 dl vehnäjauhoja

Munat ja sokeri vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi. Lisätään margariini, siirappi ja kardemumma. Sekoitetaan kuivat aineet keskenään ja lisätään seokseen. Taikina kylmään muutamaksi tunniksi, jonka jälkeen pipareiden teon voi aloittaa. Paistetaan 175 asteessa n. 10 minuuttia.