21.luukku: Piimäkakku

Huomenna olen viimeistä päivää töissä ennen lomaa ja tilaisuus vaatii tietenkin, että työkavereille tarjotaan lähdön kunniaksi jotain. Valmistahan en kaupasta osta jollei ole pakko ja tänäänkin tämä pieni yksiö on ollut varsinainen leipomo (kuuma sellainen). Leivoin helppouden vuoksi piimäkakkua, jota siis huomenna työkavereille tarjolle. Jaan teillekin ohjeen. Uunista tulee mausteiden vuoksi ihanan jouluinen tuoksu.

Piimäkakku

3 dl piimää

2 dl voita

2dl sokeria

0,5 dl siirappia

6 dl vehnäjauhoja

1 tl soodaa

2 tl neilikkaa

2 tl inkivääriä

2 tl kardemummaa

2 dl rusinoita

 Ensin kaikki kuivat aineet sekaisin.

Kuivien aineiden joukkoon sekoitetaan piimä, voi ja siirappi.

Kaikki sekaisin, jonka jälkeen vuokaan. Paistetaan uunissa 175 asteessa n. tunti.

Itse pääsin koettamaan ensimmäistä kertaa syntymäpäivälahjaksi saamaani silikonivuokaa ja hyvin toimi. Kakku irtosi todella hyvin vuuasta ja kakun muodostakin tuli varsin nätti. 

Joulun tuoksujen täyttämää jouluviikkoa kaikille!!