torstai 29. maaliskuuta 2012

Pannukakku

Viikonloppuna teki mieli jotain hyvää ja jotain piti saada äkkiä. Päätinpä sitten pyöräyttää pellillisen pannaria, koska valmista tulee puolessa tunnissa. Pannari on muutenkin ihana jälkkäri varsinkin keittopäivinä. Pannukakun tekeminen taitaa myös itsellä olla niitä ensimmäisiä kosketuksia leivonnan maailmaan, koska kotona sain tehdä pannaria, kun olin sen äidiltä oppinut tekemään. Tämä ohje on siis äidin peruja, muita pannariohjeita en edes tiedä enkä haluakaan, koska tämä on itselle se oikea.


Pannukakku

2 kananmunaa
1,5dl sokeria
ripaus suolaa
5dl maitoa
3,5dl vehnäjauhoja
1dl juoksevaa margariinia

Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja lisää sokeria, suola ja maito. Vatkaa sekaisin ja lisää jauhot sekä viimeiseksi margariini. Levitä pellille ja paista 225 asteessa n. 20 minuuttia. Nautitaan hyvien marjahillojen kera. 


Vinkki: Levitä ennen uuniin laittoa taikinan päälle ohuita omenasiivuja ja saat ihanaa omenapannaria.

keskiviikko 28. maaliskuuta 2012

Suklainen domino cupcake

Äitini ja isäni olivat viikonloppuna hoitamassa pikku neitiä ja leivoinkin heille teen kanssa nautittavaksi suklaisia muffinseja. Alku ei tässä leivontaprojektissa ollut mikään menestys sillä alunperin aikomani muffinsit epäonnistuivat täysin. Tämä tosin oli ohjeen vika, josta selkeästi puuttui jokin ainesosa, koska kyseisellä ohjeella ei saa aikaan muuta kuin sutta. No tästä epäonnistumisesta sisuuntuneena kokeilin toista ohjetta ja näiden muffinsien onnistuttua innostuin vielä ideoimaan niiden päälle mansikkaisen dominokuorrutteen. 


Ohje on alunperin Leivonnaisia herkkusuille kirjasta, mutta tuunasin ohjetta hieman... yllätys yllätys.

Suklaiset muffinsit (12kpl) 

100g vehnäjauhoja
20g kaakaojauhetta
140g sokeria
1,5tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
40g juoksevaa margariinia
1,2dl maitoa
1 kananmuna
0,25tl vanilja-aromia
100g valkosuklaata

Kuorrute

150g maustamatonta tuorejuustoa
6 mansikka dominoa
tomusokeria

Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään. Kaakaojauhe kannattaa siivilöidä jauhojen joukkoon paakkujen välttämiseksi. Sekoita kannussa maito, muna ja vanilja-aromi ja lisää hiljalleen kuivien aineiden joukkoon. Lisää rouhittu valkosuklaa joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi. Jaa taikina muffinsivuokiin tai pellille ja paista 175 asteessa n. 20-25 minuuttia. Anna muffinsien jäähtyä.

Kuorrutetta varten irrota dominoista täyte erilleen ja murskaa keksit pieneksi muruksi. Lisää murujen sekaan tuorejuusto ja dominotäyte. Lisää joukkoon maun mukaan tomusokeria. Tällä saat säädeltyä kuorrutteen makeutta. Vatkaa tasaiseksi tahnaksi. Lisää kuorrute muffinsien päälle ja koristeeksi vielä puolikas tai kokonainen domino. Makuvaihtoehtoja näissä kuppikakuissa on niitä monta kuin on dominoakin. Varmasti ainakin minttudominoista saisi ihania kuppikakkuja.

tiistai 27. maaliskuuta 2012

Ensi talvena tallustelen

Noin kuukausi sitten kävin pyörimässä kirpputorilla hakemassa materiaaleja erääseen käsityöprojektiin, jonka parissa tässä vapaa-aika on mennyt varsin mukavasti. Nyt on vihdoin valmista ja voin esitellä lopputuloksen teillekin. Lähdetään kuitenkin liikkeelle niistä kirpputorilta löytyneistä materiaaleista.

Tampereelta Radiokirppikseltä löysin 9€ pitkän mustan villakangastakin ja parilla eurolla erilaisia huiveja sekä flanellia olevan miesten liivin. 

Näistä lähdettiin sitten työstämään tallukkaita eli huopapohjaisia kenkiä, joita varsinkin sotien aikaan tehtiin ja käytettiin. Ensin takki ja huivit leikeltiin palasiksi päällistä ja pohjaa varten.

Tallukkaissa voi siis säädellä paksuutta ja sitä myöden lämpimyyttä kerrosten määrällä, joita vuoren ja päällisen väliin laittaa. Kun kaikki palaset oli leikattu lähdettiin tallukasta kasaamaan. Ensin päälliseen liitettiin kovikkeet kärkeen ja kantapäähän ja välivuoret harsittiin kiinni päälliseen. Tämän jälkeen vuori ja päällinen yhdistettiin, jonka jälkeen koko päällinen tikattiin, jotta kaikki osat pysyvät kiinni toisissaan. Sama tehtiin välipohjalle. Päällisen valmistuttua siihen tehdään nauhan reiät. Itse käytin perinteisiä sirkkoja.

Päällisen ja pohjan valmistuttua päästiin kokoamaan kenkää lestillä. Pohja ja kärjestä yhteen ommeltu päällinen kiinnitettiin lestiin ja pohja ommeltiin kiinni päälliseen. 

Tämän jälkeen päällisen reunat liitetään yhteen pohjaan, jonka jälkeen huopapohjallinen kiinnitetään tallukkaaseen. Näin syntyi siis ihanat huopatossut omissa käsissä, joten kyllä nyt kelpaa ensi talvena kovilla pakkasilla tallustella omissa popoissa. Eipä löydy vastaavia keltään muulta. Tallukkaita syntyi kaksi paria noin kuukaudessa. Tein siis yhden parin itselleni ja toisen meidän pikku neidille. 




Ohjeet ovat tässä varsin sekavat eikä kaikkia vaiheita ole kerrottu, mutta idean toivottavasti saitte. Tarkoitus on siis hyödyntää kaikkea vanhaa ja kierrätettyä, joten näissä yhdistyy hienosti käsityöperinne ja ympäristöystävällisyys.

sunnuntai 25. maaliskuuta 2012

Hakusessa lipasto

Olohuoneemme on edelleen keskeneräinen, vaikka olemme jo hieman yli vuoden nykyisessä kodissamme asuneet. Tavaraa kyllä on ja jokaiselle on oma paikkansa, mutta haluaisin nykyiset Ikean cd-tornit ja kirjahyllyn vaihtaa toisiin kalusteisiin. Haussa on siis vanhahtava lipasto sekä jonkinlainen matala ja leveä kaappi ikkunan alle, joka saisi sitten toimittaa sekä kirjahyllyn että ikkunalaudan virkaa yhtä aikaa.

Vielä ei ole vastaan tullut yhtään potentiaalista lipastoehdokasta, koska mitat ovat aika tarkat paikassa, johon lipaston sijoittaisin. Olen tähän mennessä käynyt valikoimia katselemassa vain isommissa huonekalukaupoissa kuten Iskussa ja Askossa. Äitini vinkkasi Tampereella sijaitsevasta Inroom- liikkeestä ja kun vihdoin ryhdyin liikettä googlettamaan, selvisi, että liike on lopetettu. Myymälässä on kuitenkin ilmeisesti ollut myynnissä Juvi-productionin huonekaluja, jotka vaalivat suomalaisten täyspuuhuonekalujen perinnettä. Sivuilta löytyikin muutama ihana ehdokas, tosin koot eivät täsmänneet etsimääni. Huonekaluja olisi kuitenkin kiva käydä katsastelemassa, mutta lähimmät liikkeet löytyvät nyt sitten harmikseni pääkaupunkiseudulta. Tyylillisesti nämä kalusteet ovat kuitenkin juuri sitä mitä olen etsinyt. Etsintä siis jatkukoon edelleen ja ehkä näitäkin pitää jossain vaiheessa lähteä katselemaan livenä, jos ei muualta löydy vastaavia.

kuvat juvi.fi

perjantai 23. maaliskuuta 2012

Sankareille

Tällä viikolla on lähipiirissä kaksi syntymäpäiväsankaria ja kortteillahan piti heitä tietenkin ilahduttaa. Hyvän idean monistin molempiin kortteihin, mutta värimaailma erotti kortit toisistaan.




torstai 22. maaliskuuta 2012

Business look

Tiistaina piti pukeutua hieman tyylikkäämin, käyttäisin jopa sanaa virallisemmin. Tähän tarkoitukseen Mangon kotelomekko on aivan mahtava. Pidän tästä harmaasta mekosta tosi paljon, vaikka juuri tämän business lookinsa vuoksi jää arkena kaappiin. Äitikin kysyi, että onko nähnyt mekkoa aiemmin, mutta todennäköisesti ei. Taitaa nimittäin olla niin, että viimeksi tätä mekkoa on tullut pidettyä joskus vuonna 2009.


keskiviikko 21. maaliskuuta 2012

Raitaa kahdella tavalla

Ähhh... Jotenkin on inspiraatio hukassa tämän blogin suhteen. Ei saa aikaiseksi otettua julkaisukelpoisia kuvia ja sitten jos kuvia saa otettua, niin en saa aikaiseksi julkaista niitä sinä päivänä tai edes seuraavana. Viikon päästä julkaiseminen tuntuu jo turhalta. No pohjalta on matka vain ylöspäin, joten toivotaan, että tämä aurinko saa minutkin hereille ja kameran sekä koneen ääreen. 

Tänään aurinkoinen sää ainakin inspiroi siivoamaan vaatekaapin, josta lähtikin aikas kasa vaatteita pois. Heitin surutta pois vaatteet, joita en ole pitkään aikaan pitänyt. Turhaa vievät tilaa tuolla kaapissa, kun tiedän, etten niitä kumminkaan käytä. Nyt pitäisi vielä jäljelle jääneistä koota asukokonaisuuksia ja katsoa mikä sopii minkäkin kanssa yhteen ja karsia turhat vielä tästäkin pois. Tavoitteena on siis vaatekaappi, josta joka päivä löytää helposti mieleisiä yhdistelmiä ja jossa mahdollisimman moni vaate sopii yhteen toisen kanssa. 

Yksi vaatekaappini käytetyimmistä paidoista edustaa hyvin tätä ajattelumaailmaa. Raitapaita toimii aina ja tällä viikolla se onkin yhdistelty niin farkkuun kuin mustaan. 


keskiviikko 14. maaliskuuta 2012

Omena-kinuskikakku



Tein tammikuun lopussa erästä kakkua, jonka ohjeen löysin Marian Baking of-blogista. Jo tuolloin hieman muuntelin täytteen ohjetta omanlaiseksi, mutta tällä viikolla kokeilin kakkua ihan kokonaan uudella täytteellä. Maku oli parempi kuin aiemmin tekemässäni. Omena ja kinuski sopivat tässä todella hyvin yhteen, eikä kakku ole kuitenkaan liian makea. Suosittelen kokeilemaan ja tässä kakussahan on hyvää myös se, että pohjassa on käytetty mantelijauhetta, jolloin se on gluteeniton.

Pohja

1 kananmunaa
1 dl sokeria
75g mantelijauhetta
1 tl leivinjauhetta

Täyte
2 liivatelehteä
1 dl kuohukermaa
1 prk Ingman kaneli-omena rahkaa
1 rkl omenamehua
1 omena

Kuorrute
1 dl kermaa
1 dl fariinisokeria
nokare voita

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Paista irtopohjavuuassa (halkaisija 20cm) 175 asteessa n. 25 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä kunnolla.

Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa täytteen kerma vaahdoksi ja lisää siihen rahka ja hyvin hienoksi silputtu omena. Halutessasi voit lisätä vielä hieman kanelia joukkoon vahvistamaan rahkassa olevaa kanelin makua. Kuumenna omenamehu kiehuvaksi ja liuota liivatelehdet mehuun. Jäähdytä hieman ja lisää kerma-rahkaseokseen. Lisää täyte pohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi (yön yli). 

Kuorrutetta varten keitä kermaa ja sokeria hiljaisella lämmöllä, jotta siitä muodostuu löysähkö kinuski. Lisää joukkoon nokare voita ja jäähdytä hetki. Lisää kinuski kakun päälle ja koristele vaikka suklaalla.

Ainekset tuplaamalla saat riittävän kakun 24cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan.

tiistai 13. maaliskuuta 2012

Lounaalla lasten kanssa

Viime viikko oli täällä blogin puolella taas aika hiljainen viikko. Eipä siinä sitä sen kummemmin selittelemään. Arkipäivät nyt vain ovat kovin samanlaisia, joten mitään kirjoittamisen arvoista ei ole juurikaan tapahtunut. Hiljattain ostamat farkkunikin ovat liimaantuneet päälle, joten asutkin ovat sitten olleet varsin yksitoikkoisia. 

Viime viikkoina on tullut kuitenkin taas leivottua hieman tavallista enemmän ja uudeksi suosikiksi on noussut leipäset, joiden reseptin nappasin Nalle neljän viljan täysjyvähiutalepussin kyljestä. Ei mene kauaa, kun koko pellillinen on tässä perheessä syöty ja maistuipa tuo myös eilen ystävälleni ja hänen lapsilleen, kun olivat kyläilemässä. Lounas lasten kanssa voi olla todella sottaista puuhaa, mutta on se äitinä ollut ihana katsoa, kun lapsi osaa syödä itse. Ja nämä leipäset katoavat ainakin meidän neidin suuhun todella nopeasti. Helppoutensa vuoksi leipäsiä on kiva tehdä lasten kanssa yhdessäkin.



Nallen leipäset

3 dl Nalle neljän viljan täysjyvähiutaleita
4 dl vettä
1 ps kuivahiivaa
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
½ dl juoksevaa margariinia
5 dl vehnäjauhoja

Lisää hiutaleet, joiden seassa hiiva, n. 42 asteiseen veteen. Lisää sokeri, suola, rasva ja lopuksi jauhot. Annostele lusikalla pellille n. 12 nokaretta ja tapauttele matalaksi tai levitä koko taikina yhdeksi isoksi levyksi. Anna kohota liinan alla puolisen tuntia. Voitele vedellä ja lisää halutessasi hiutaleita päälle. Paista uunissa 250 asteessa 8-10 minuuttia.


Mustikkaleivokset



Viime viikolla vietimme naistenpäivää ja torstaina pari ystävääni oli kylässä, joten tarjoilin päiväkahvin seuraksi mustikkamasariinit. Ohje on bongattu viimeisimmästä Pirkka-lehdestä ja olivat todella hyviä.

Ohje

Pohja
100 g voita
½ dl sokeria
1 kananmuna
3½ dl vehnäjauhoja
½tl leivinjauhetta

Täyte
50 g voita
1 dl sokeria
1 dl mantelijauhetta
2 kananmunaa
½ dl vehnäjauhoja
½ dl leivinjauhetta
4 dl mustikoita (pakaste)

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Anna taikinan tekeytyä jääkaapissa n. tunti. Levitä taikina muffinsipellille pohjalle sekä reunoille tai yksittäisiin mataliin leivosvuokiin. Vaahdota täytteen voi ja lisää loput aineet yksitellen hyvin vatkaten mustikoita lukuunottamatta. Lisää mustikoita jokaisen leivoksen keskelle ja näiden päälle täyte. Paista 200 asteessa n.15 minuuttia.

Tarjoile vaahdotetun vaniljakastikkeen kera.

maanantai 5. maaliskuuta 2012

Asustettu

Nyt on sitten koitettu ottaa Teri Niitin vinkit arkikäyttöön ja pukeutumisesta onkin yhtäkkiä tullut taas inspiroivaa. Viikonloppuna olin liikenteessä Niitin stailaamassa kokonaisuudessa, tosin nahkatakki oli vanha. Yksinkertainen toppi saa särmää vetoketjusta ja toppi toimii tämän vuoksi myös ilman asusteitakin.

 farkut ja toppi Object, sulkakoru ja vyö Pieces

Tänään olen sitten vaihtanut paitaa, mutta asusteet ovat pysyneet aikalailla samana.

paita Vila, liivi Bershka, vyö Diesel