kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on maaliskuu, 2018.

Gluteeniton brownie

Brownie on yksi lempiherkuistani (koska suklaa) ja helppo valmistaa. Paras ohjeeni on peräisin Leivonnaisia herkkusuille- kirjasta, mutta olen viime aikoina yrittänyt vähentää sekä sokerin että vehnäjauhojen käyttöä, joten halusin muokata tuota ohjetta hieman parempaan suuntaan. Alkuperäisessä ohjeessa kun on lähes 4 dl sokeria varsin pienessä määrässä taikinaa. 
Inspiraation sain tähän herkkuun näin pääsiäisenä suklaamunista ja erityisesti Cadburyn creme egg- suklaamunista, joita olen tähän mennessä nähnyt vilahtelevan pääsiäisen aikaan aina instagramissa vain ulkomaisilla leipureilla, mutta joita bongasin Verkkokaupasta muutama viikko sitten. Itse nuo suklaamunat eivät niin erikoisia olleet maultaan, joten sopivat hyvin koristamaan brownieta. Toki kaikki muutkin suklaamunat sopivat tähän... ainakin meillä on jo ihan hirveä kasa niin suklaamunan puolikkaita kun kaikenmaailman pieniä leluja. Muulloin voi jättää suklaamunat kokonaan pois tai lisätä päälle vaikkapa suolapähkinöitä taikka…

Tonttuovesta noitaoveksi

Kuinka monella oli jouluna kotona askarreltuna tonttuovi? Meillä oli, kiitos isäni, joka sen minulle askarteli. Itse en olisi kumminkaan saanut aikaiseksi. Joulun alla mietin, että olisi hauska, jos oven antaisi olla paikallaan ympäri vuoden ja aina koristella se vuodenaikaan sopivilla koristeilla. Korjasin oven kuitenkin pois siinä missä muutkin joulukoristeet ja asia unohtui. Nyt pääsiäisen alla sain kuitenkin muistutuksen asiasta ja ilmeisesti noitaovi on uusi tonttuovi, joten pitihän se ovi kaivaa laatikosta esille ja koristella noidalle sopivaksi. 
Lasten kanssa totesimme, että tonttu on lähtenyt kevään ajaksi mökille ja noita on ottanut kissansa kanssa komennon siksi aikaa. Tonttu palannee takaisin sitten taas joulun alla. 
Meillä ovi oli helppo koristella pääsiäiseen sopivaksi, koska ovi itsessään oli mustavalkoinen eikä esim. punainen. Pienistä oksista, höyhenistä ja lasten tavaroista löytyneillä eläimillä ovi on helppo koristella tähän kevääseen sopivaksi. 
Joko teille on muutta…

Pääsiäisen raikas pashakakku

*Kaupallinen yhteistyö Maku Kitchen Life
Pasha ja pääsiäinen. Pääsiäinen ja pasha. Vankka parivaljakko näin keväällä. Itse en ole varmaan koskaan syönyt aitoa pashaa (ei ainakaan muista), mutta luulen, etten edes pitäisi siitä. Halusin kuitenkin hyödyntää pashasta löytyvää makumaailmaa tehdessäni yhteistyön merkeissä ohjeen Maku Kitchen Lifelle

Tuotemerkki on yksi monista Tammer Tukun omista merkeistä ja kattaa laajan valikoiman skandinaaviseen sisustustyyliin sopivia tuotteita niin ruuan valmistukseen, tarjoiluun  kuin säilytykseenkin. 

Itse ihastuin tänä keväänä erityisesti uusiin korkeisiin irtopohjavuokiin ja kauniisiin  lasisiin sekä keraamisiin säilytysastioihin. Tampereella ja lähikunnissa asuvat ovat siinä onnellisessa asemassa, että Tampereelta Nekalasta löytyy Tammer Outlet, josta löytyy kattava valikoima Maku Kitchen Lifen- tuotteita, jotka ovat  muuten sunnuntaihin 18.3 asti -30% tarjouksessa. 

Mutta kuten sanoin, ihastuin uusiin korkeisiin irtopohjavuokiin, joita löytyy kah…

Key lime pie eli limettipiirakka

Olen 2012 julkaissut yhden limettipiiraan ohjeen blogissa, mutta sen jälkeen olen löytänyt vieläkin paremman ohjeen ja tajusin, etten ole tätä kyseistä reseptiä julkaissut blogissa. Viime vuonna pääsiäisen aikaan julkaisin kyllä Instagramissa kuvan, mutta ohje on jäänyt julkaisematta.
Joten päätin korjata asian heti ja antaa teillekin mahdollisuuden tehdä tätä ehkäpä jopa maailman parasta limettipiirasta. Ihanan makeaa ja silti raikasta. Parasta näin sitrusten sesonkiaikaan. 




Pohja
150 g digestive-keksejä 75 g voita
Täyte
6 kananmunan keltuaista 2 prk kondensoitua maitoa 3 limetin mehu ja kuori
Päälle
2 dl vispikermaa
Kuumenna uuni 200 asteeseen. 
Hienonna keksit monitoimikoneessa tai käsin hienoksi muruksi. Sulata voi ja lisää keksimurun joukkoon. Laita keksimuru piirakkavuokaan tai irtopohjavuokaan (24cm). Levitä murua myös hiukan vuoan reunoille. 
Valmista täyte. Erottele kananmunista keltuaiset kulhoon ja lisää joukkoon kondensoitu maito, limettien mehu ja kuori. Osan kuoresta voit jättää kori…

Sitruunainen prinsessakakku

Kymmenen vuotta sitten elokuussa tein omiin valmistujaisiini prinsessakakkua. Taisi olla ensimmäinen kakkuni silloin, jonka päällystin marsipaanilla ja joka oli tavallaan lähtölaukaus tälle omalle leivontabuumilleni. Silloin kakun tekeminen oli yhtä kärsimystä. Marsipaania oli aivan kauhea kaulia. Se tarttui kaulimeen ja alustaan ja repeili koko ajan ja tomusokeria kului kilokaupalla. Silloin varmaan totesin ettei ikinä enää... Prinsessakakkua on sen jälkeen tullut tehtyä ehkä yksi tai kaksi kertaa ja paremmalla onnella. Viikonloppuna tein pääsiäinen mielessäni sitruunaisen prinsessakakun. Marsipaanin kanssa ei enää mennyt hermot ja kakustakin tuli ihanan raikas. 
Mikäli olet sitruunan ystävä niin kannattaa ehdottomasti koittaa tätä. Kokeile ainakin sitruunakiisseliä. Kiisseli sopii täytteeksi myös esim. kääretortun väliin. Tällöin kannattaa tuplata annos. Pohjan ja kiisselit voit valmistaa hyvissä ajoin edellisenä päivänä ja koota kakun hieman ennen tarjoilua, jotta kerma ei pääse kos…