kotiliesi

lauantai 29. huhtikuuta 2017

Vapun donitsibaari

Donitsit ovat vallanneet somekanavat. Instagramia selatessa ei voi välttyä donitseilta taikka munkeilta. Erityisesti uunissa paistettavat donitsit ovat juuri nyt sitä kuuminta hottia. Itsekin pidän niistä erityisen paljon, koska taikina on helppotekoinen ja uunissa valmistus vie alle 10 minuuttia. Donitsit saa siis hyvinkin nopeasti tarjolle, mikäli vappuna sattuu vaikka tulemaan yllätysvieraita kylään.

Donitseista voi tehdä juhlien päätähden ja koota pöydälle kaikkien aikojen donitsibaarin taikka buffeen. Minidonitsit ovat tähän tarkoitukseen oikein passelit, koska niitä voi huoletta syödä vähän enemmän. Donitsien kaveriksi pöytään sulatetaan valkoista- ja tummaasuklaata kuorrutteeksi sekä tekaistaan mikrossa helppo ja nopea suolainen kinuski. Koristeeksi erilaisia nonparelleja, strösseleitä, rouhittuja pähkinöitä ja kuivattua mansikkaa tai vadelmaa. Jokainen saa sitten kuorrutella oman makunsa mukaisia donitseja ja tehdä niistä itselleen donitsivartaan. Vapun makein osuus on valmis!









Lapset innostuivat näistä suloisista minidonitseista ja siitä, että saivat itse kuorruttaa ja koristella niitä. Donitseihin päätyikin lopulta kaikki mahdolliset kuorrutteet ja koristeet, mitä pöydästä löytyi... ja äiti seurasi perässä. 




Itse leivon omat donitsini lähes aina Emma Iivanaisen ohjeella. Varioin sitä milloin mitenkin. Tällä kertaa vaihdoin tavallisen sokerin fariinisokeriin. Ohjeella saa aikaan n. 60 kpl minidonitseja ja 12 kpl isoja. 

Donitsit

3 dl erikoisvehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
½ tl suolaa
1 dl fariinisokeria
1½ dl maitoa
1 kananmuna
½ dl rypsiöljyä

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sekoita keskenään maito, kananmuna, öljy ja sokeri. Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita tasaiseksi. Laita taikina pursotinpussiin ja täytä donitsipellin hyvin voilla voidellut kolot puolilleen. Paista uunissa keskitasolla n. 4-5 min (isoja n. 8 min). Anna jäähtyä. 

Suolainen kinuski

1 dl fariinisokeria
1 dl kuohukermaa
nokare voita
suolaa

Laita sokeri ja kerma mikron kestävään kulhoon ja sekoita. Laita mikroon 2 minuutiksi (800W). Sekoita ja laita vielä 2 minuutiksi. Sekoita ja lisää joukkoon nokare voita ja suolaa oman maun mukaan. Anna jäähtyä ja jähmettyä hetki ennen donitsien kuorruttamista.





perjantai 28. huhtikuuta 2017

FinVillage ja patalappukilpailu

Varmastikin jokaisella meistä on jonkinlaisia muistoja liittyen patalappuihin. Ne ovat niitä ensimmäisiä käsitöitä, joita on tehty kouluissa ja ne ovat tutustuttaneet meidät kädentaitoihin. Täytyy myöntää, kiitos erittäin huonon muistini, etten muista olisinko itse tehnyt kouluaikoina patalappua käsitöissä. Paljon kaikkea muuta kylläkin. Kouluaikoina olin erittäinkin hyvä käsitöissä ja yhteen aikaan tein käsitöitä paljon ihan vapaa-ajalla, mutta sittemmin olen siirtynyt keittiön puolelle, jossa tällä hetkellä luon paljon kaunista syötävää käsilläni. Käsityöt ovat siis aina olleet lähellä sydäntäni muodossa taikka toisessa. 

Siitä on siis pitkä aika, kun olen viimeksi koskenut esim. kutimiin ja neulonut jotakin. Siispä lähdin innolla mukaan, kun ystäväni otti yhteyttä ja haastoi minut osallistumaan FinVillagen patalappukisaan. FinVillage on Metropolia ammattikorkeakoulun hanke ja osa Suomen itsenäisyyden satavuotisjuhlavuoden ohjelmaa, joka tuo perinteisen suomalaisen villan ja neuleosaamisen nykyaikaan. 

FinVillage järjestää juhlavuoden aikana paljon osallistavia tapahtumia, joista tämä patalappukisa on yksi. Kisa on kaikille avoin ja tehtävänä on suunnitella ja neuloa tai virkata patalappu. Jokainen kisaan osallistuva hankkii itse materiaalit ja suunnittelee työnsä. Materiaalin tulisi pääsääntöisesti olla villalankaa. Valmis patalappu lähetetään järjestäjille 11.9.2017 mennessä. Lähetetyistä patalapuista valitaan 20, joista yleisö valitsee voittajan. Tarkemmin patalappukisasta ja koko hankkeesta voit lukea FinVillagen sivuilta

Omaa kisatyötäni en täällä voi paljastaa ja se onkin vielä suunnitteluasteella. Langat on kuitenkin ostettu, joten ei tarvitse kuin ryhtyä neulomaan. Innostuin kuitenkin kaupassa kaikista ihanista Novitan langoista, joten virkkasin patalappuja ilostuttamaan arkeani. Ihanat pastellisävyt suorastaan huusivat nimeäni kaupassa. Patalaput, varsinkin itsetehdyt, ovat meillä lähinnä koristeena, koska jotain kuumaa käsitellessäni pidän kädessä kunnollisia silikonisia uunikintaita. Patalaput toimivat loistavasti myös pannunalusina ja niihin on helppo käyttää kaikki langan loput, joita kotoa löytyy. Hyviä myös siis kierrätyksen kannalta. Patalaput valmistuvat myös nopeasti, mikä on hyvä asia tällaiselle hätähousulle, jonka pitää saada valmista heti. 

Suloiset pastelliunelmat päätyivät siis koristeeksi keittiöön ja sopivat ihanasti kevään ja kesän kahvihetkiin. Saas nähdä mitä muuta innostun nyt neulomaan... poika jo pyysi itselleen villasukkia.

Lähde sinäkin mukaan kisaan ja neulo tai virkkaa oma patalappusi. Voittajalle on luvassa mukava lahja.








maanantai 3. huhtikuuta 2017

Toast muffins by Tupperware

*collaboration with Tupperware Nordic*

I just had to post a recipe for a amazing toast muffins to you because these are soooo gooood!

Toast muffins are excellent way to avoid food waste because you can use any leftovers you have in your fridge. You only need toast, cream, eggs and cheese and then for example ham, tuna, salmon, chicken, vegetables... You name it. 

You´ll find the recipe for toast muffins in Tupperware´s spring/ summer 2017 catalog. I have done these several times and especially my daughter loves these.. and anyone else who have tasted these.

In my previous post you saw the silicone cupcake form and it is best for these toast muffins too. This week is very special because there is an offer of the silicone cupcake forms. You can buy yours from a consultant and you´ll find your nearest consultant here

And then you can bake these delicious toast muffins...






6 pieces

6 slices of toast 
6 slices of ham
25 g sun- dried tomatoes
3 eggs
1½ dl cream
salt and pepper
50 g grated cheese

Place the silicone cupcake form to cold oven tray. Remember to rinse it with cold water. Preheat the oven to 180˚C. 

Roll out toast slices thin and place them to the cupcake forms insets. Mince ham and sun dried tomatoes and put to toast cups. Mix eggs, cream, salt and pepper in Eazy Shaker and pour over ham and sun dried tomatoes. Add the grated cheese. Bake in the oven for about 20 minutes.