kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on maaliskuu, 2019.

Kuumakoira

Olet varmasti kuullut hod dogista ja syönytkin sellaista. Mutta oletko kuullut kuumastakoirasta? Kuumakoira on nokialaisten ylpeys siinä missä mustamakkara tamperelaisten. Kuumakoira on saanut alkunsa hieman vahingossa 1960-luvulla, kun paikallinen grilli keksi laittaa " vanhentuneet" sokerimunkit höyryyn ja väliin päätyivät makkaran palat, jotka muuten olisivat löytäneet tiensä roskikseen. Kuumakoira on siis alkujaan ollut varsinaista hävikkiruokaa. Nykyään tätä kuumikseksi tai koiraksikin kutsuttua grilliherkkua saa varmasti jokaisesta grillistä Nokialla ja Tampereellakin sitä on tavattu... ties missä muualla. 
Kuumakoira on siis yksinkertaisuudessaan sokerimunkki, jonka väliin tulee makkara ja tietysti grillistä ja syöjästä riippuen myös erinäinen määrä lisukkeita. Tätä suolaisen ja makean liittoa maistoin ensimmäisen kerran viime kesänä ja vaikken ihan faniksi heti julistautunutkaan, niin päähäni jäi muhimaan ajatus tehdä kuumiksia ihan itse. 
Ja tällä viikolla päätin vars…

Toscabrownie

Pitkästä aikaa luvassa makeaa reseptiä. Täytyy myöntää, että inspiraatiota on saanut etsiä kissojen ja koirien kanssa. Tuntuu jotenkin mahdottomalta keksiä mitään uutta ja makuhermoihin iskevää, kun kaikkihan on jo keksitty. Niin tämäkin toscabrownie, jonka tietysti ajattelin keksineeni eilen aamulla. Mutta ei se mitään haittaa, vaikka tätäkin olisi joku jossain päin maailmaa leiponut jo kyllästymiseen asti, sillä itselleni tämä oli uusi tuttavuus ja herkullinen sellainen olikin. Ja idean tähän sain nähtyäni erään kuvan Instagramissa aamulla. Että pienestä se inspiraatiota sitten lopulta tuli. 
Oli vaikea eilen päiväkahveilla tyytyä syömään vain yksi pala. Ihanan tahmaista suklaabrowniea ja päällä toscakuorrute, joka on tietty sekin ihan parasta. Maistettuani palasen ei sekään haitannut enää yhtään, että oma vuokani oli tässä kohdin hieman turhan matala ja kuorrutteen rasva pääsi valumaan uunin pohjalle, jonka johdosta pääsin uunin pesuhommiin. 
Brownien ohje on tuttu viime vuodelta, mu…