kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on heinäkuu, 2017.

Gluteenittomat suklaakuppikakut mansikalla

Tein muutama viikko sitten näitä gluteenittomia suklaakuppikakkuja ja mielestäni onnistuivat varsin mallikkaasti, vaikka testasin ohjetta vasta ensimmäistä kertaa. Nyt vihdoin ehdin kirjoitella ohjeen tänne, jotta tekin pääsette testailemaan. Toivottavasti muistin ohjeen oikein. Minulla on paha tapa testailla kaikkea, mutta tekovaiheessa en muista kirjoittaa reseptiä ylös, joten näin jälkikäteen joudun vähän kaivelemaan muistini syövereitä. Toivottavasti lähdette kuitenkin rohkeasti kokeilemaan. Itse koristelin kuppikakut mansikalla, mutta toki päälle sopii muutkin marjat.





Gluteenittomat suklaakuppikakut n. 15 kpl 

Pohja

3 kananmunaa
1½ dl sokeria
1 dl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
50 g voita
100 g tummaa suklaata
100 g kermaviiliä
2 rkl maitoa
1 dl gluteenittomia kaurajauhoja
1 dl tattarijauhoja
1 dl perunajauhoja
½ dl kookosjauhoa
4 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

Kuorrute

2 dl vispikermaa
200 g mascarponea
½ dl tomusokeria
½ tl aitoa vaniljajauhetta/ 1tl vaniljasokeria

Kuumenna …

Haaveita, unelmia... pilvilinnoja

Tervetuloa pilvilinnaan! 

Viime aikoina on tapahtunut kaikenlaista, jonka johdosta blogin nimi on kokenut muutoksen. Sukkia ja suklaata on tietyllä tavalla tullut tiensä päähän. Aikoinaan, kun vuonna 2010 aloitin blogin kirjoittamisen, työskentelin sukkien parissa ja suklaa nyt on aina ikuinen rakkauteni, joten blogin nimi muodostui noista kahdesta asiasta. Suklaa on edelleen kuvioissa, mutta sukkien parissa en ole tehnyt töitä vuosiin, joten on aika jättää hyvästit niille ja mennä eteenpäin. Blogin sisältökin on nykyään hyvin erilainen mitä se alkujaan oli, joten on ehkä parempikin, että sukat jäävät pois.
Mistä sitten tuo pilvilinna tulee? Asuin ensimmäiset viisi vuotta kerrostalossa, jota kutsuttiin pilvilinnaksi, joten olen palannut takaisin juurilleni ja siihen pisteeseen, mistä kaikki on saanut alkunsa. Pilvilinna kertoo myös niistä kaikista haaveista ja unelmista, joita minulla ja kellä tahansa meistä saattaa olla. 
Pilvilinna on myös jatkossa vahvasti läsnä kaikessa leivontaan li…