kotiliesi

maanantai 22. helmikuuta 2016

Uusi minä

En ole koskaan ollut lihava. Olen ollut hoikka ja aika pitkäkin. Koskaan ei ole myöskään tarvinnut juurikaan varoa, että mitä suuhunsa laittaa, koska mikään ei ole päässyt sen kummemmin kertymään lanteille. 

Sen vuoksi sainkin ehkä hieman ihmetteleviä kommentteja ja katseita eteeni, kun ilmoitin kuusi viikkoa sitten aloittavani Fitfarmin superdieetin. Syynä ei ollut painon pudotus vaan terveellisten elämäntapojen löytäminen. Koko viime vuoden olin väsynyt. Nukuin monesti päiväunet samaan aikaan, kun nuorimmainen, koska muuten ei jaksanut. Väsymys aiheutti myös sen, että suuhun päätyi suklaata, leivonnaisia, juustoja yms. aivan liiaksi ja kyllähän ne farkutkin alkoivat kiristää. Olin siis oravanpyörässä, josta en tuntunut pääsevän pois. 

Terveellinen elämä alkoi aina maanantaina, mutta loppui jo viimeistään tiistaina. Tiesin mitä pitäisi syödä ja tehdä, mutta en vain omin avuin päässyt alkua pidemmälle. Tammikuussa tähän tuli loppu, kun superdieetti alkoi. Jo alkuun päätin, että en aio olla aivan ehdoton ohjeiden suhteen vaan saan esim. kyläillessä syödä mitä on tarjolla. Tarkoitus oli kuitenkin löytää tasapaino terveellisen ja ravitsevan ruuan ja herkkujen välille.

Eihän se helppoa aina ollut tuon viimeisen kuuden viikon aikana ja viikon 4 ja 5 välissä lipsahdin aika pahasti herkuttelun puolelle. Otin kuitenkin niskalenkin itsestäni ja loppu menikin sitten ohjeiden mukaan. 

Tämän kuuden viikon aikana sokerinhimo on laantunut ja kasvikset, hedelmät ja marjat ovat löytäneet tiensä koko perheen lautaselle. Treenit kulkevat salilla ja kehitystä on tapahtunut. Treenasin salilla koko syksyn, mutta koska söin mitä sattuu niin kehitystäkään ei tapahtunut. 

Väsymystä ei ole enää ja olo on energinen. Kuuden viikon aikana  noudatin pääsääntöisesti myös maidotonta ruokavaliota ja sen myötä turhat mahavaivat ja turvotukset ovat kadonneet. Ja kyllä niitä muutoksiakin tapahtui. Paino tippui toivelukemiin ja kropasta lähti senttejä ihan kivasti.

Dieetti päättyi eilen ja tänään on pidetty hieman vapaampaa tankkauspäivää, mutta dieetin mukaisin ohjein aion jatkaa tästä eteenpäinkin. Mihinkäs sitä hyvää oloa nyt enää haluaisi kadottaa. Salilla alkaa lihaksen kasvatus ja tänä kesänä aion todellakin olla kesäkunnossa. 

Aamulla hieman jännitti ottaa mittoja, jotka oli viimeksi otettu kuusi viikkoa sitten. Ai että kuinka hyvä fiilis tuli, kun näki muutoksen niin mitoissa kuin kuvissakin. 

Siinä se on..se uusi minä, joka leipoo ja vastapainoksi treenaa ja syö ravitsevaa ja terveellistä ruokaa. 

paino -1,9 kg
rinta -4 cm
vyötärö -3,5 cm
lantio -2 cm
reisi -1,5 cm



lauantai 20. helmikuuta 2016

Yhteinen vuorokausi

Näin lauantai-illan ratoksi on mukava palata viime viikonloppuun ja sen tapahtumiin ja tunnelmiin. Viime viikonloppu oli nimittäin aika harvinainen. Jo syksyllä olimme mieheni kanssa ostaneet liput Cheekin Alpha Omega-kiertueen keikalle Tampereen jäähalliin ja viikkoa ennen keikkaa saimme vielä lasten hoidon järjestymään niin, että saimme kokonaisen vuorokauden vain meille kahdelle. Viimeksi näin taisi olla joku kolme vuotta sitten... Ei turhan usein, mutta kyllä sitä osaa arvostaakin sitten ihan toisella tavalla. 

Keikan lisäksi varattiin sitten oikein hotellihuone Ilveksestä ja nautittiin oikein vimpan päälle. Ilveksestä on muutenkin vain pelkkiä hyviä muistoja jäänyt takataskuun. Siellä on lapsena yövytty äidin ja isän kanssa, kun ei vielä asuttu Tampereella. Yökerhon puolella on vietetty aivan mahtavat polttarit ja miehen kanssa on viettetty hääyö siellä. 

Kun lapset oli saatu hoitoon vanhemmilleni (suuri kiitos vielä!), niin suuntasimme Ilvekseen ja kävimme hieman kaupoilla Koskikeskuksessa, jonne pääsee kätevästi suoraan hotellista. Seuraavana vuorossa oli maukas buffet Ilveksessä, joka kuului meidän keikkalippujen hintaan. Buffet ruuasta nyt ei kovin mairittelevaa kuvaa saa, mutta kyllä oli hyvää. Kyllä sain mahansa täyteen. Kahvilla käytiin vielä Koskikeskuksen puolella, koska aikaa oli vielä hyvin ennen keikkaa. 

















Loppuilta menikin sitten keikalla, joka oli aivan mahtava. En ollut aiemmin ollut Cheekin keikalla, niin kyllä se vaan oli hyvä. Jatkobileissäkin piipahdettiin, mutta ei näin "vanhana" enää jaksa. Sänkyyn oli päästävä nukkumaan.

Aamulla olikin vuorossa se hotelliyöpymisten kohokohta.. nimittäin aamiainen. Kyllä olikin aamiaisella väkeä. En ole tainnut koskaan joutua missään hotellissa oikeasti jonottamaan ruokaa aamiaisella. Kyllä sitä tulikin sitten tankattua maha täyteen.




Aamupalan jälkeen haettiin muksut hoidosta ja suunnattiin vielä Ideaparkkiin katsomaan Muumipeikkoa ja Pikku Myytä. 

Erittäin ihana viikonloppu... ja parhaassa seurassa tietenkin. 

tiistai 9. helmikuuta 2016

Vadelmajuustokakku suklaasydämellä

Tuleva ystävänpäivä on saanut minutkin ihan sekaisin tuolla keittiössä. Päähän putkahtelee jatkuvasti uusia ideoita, joita tekisi mieli testailla, mutta aika ei riitä... ja toisekseen niin kuka ne kaikki herkut syö? Toki nyt on oivallinen paikka kutsua ne ystävät kylään kahville ja kakulle. Ystävälle voisi tarjota vaikkapa tätä vadelmajuustokakkua, jonka sisältä löytyy mehevä suklaasydän. Kakussa on muutama työvaihe, jotka on hyvä tehdä jo edellisenä päivänä, joten kakkuun kannattaa varata aikaa jopa kaksi päivää, mikäli hyydyttää kakkua vielä yön yli. Kannattaa siis lukea resepti kokonaan, ennen kuin säntää tekemään ;)






Browniepohja (kirjasta Leivonnaisia herkkusuille)

200 g tummaa suklaata
175 g voita
325 g sokeria
130 g vehnäjauhoja
3 kananmunaa

Sulata voi mikrossa ja lisää sulaneen voin joukkoon suklaa. Suklaa sulaa näin lähes itsestään voin joukkoon. Lisää joukkoon sokeri ja sekoita hyvin. Lisää jauhot ja lopuksi kananmunat ja sekoita kunnes taikina on paksua ja kiiltävää. Paista pohja 24cm vuuassa 175 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia tai kunnes pinta hieman halkeilee, mutta sisus on vielä pehmeää. Jäähdytä pohja.

Suklaamousse

3 dl kuohukermaa
175 g maitosuklaata

Paloittele suklaa pieneksi. Kiehauta kerma kattilassa ja kaada suklaarouheen päälle. Anna olla n. 10 minuuttia, jonka jälkeen sekoita tasaiseksi ja laita jääkaappiin jäähtymään. Kun suklaaseos on kylmää, voit vatkata sen vaahdoksi. Voit tehdä seoksen edellisenä päivänä ja antaa sen kylmetä yön yli ja vatkata seuraavana päivänä.

Vadelmamousse

400 g vadelmia (pakaste)
1 dl sokeria
5 dl Flora Vanillaa
400 g maustamatonta tuorejuustoa
5 liivatelehteä
1½ rkl vettä

Laita vadelmat ja sokeri kattilaan ja keitä seosta noin 5 minuuttia, jotta vadelmat ovat pehmenneet ja seos on tasaista. Siivilöi seos, jotta saat vadelman siemenet pois. Anna vadelmakastikkeen jäähtyä kylmäksi. Tämän voit myös tehdä edellisenä päivänä. 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi. Sekoita keskenään vadelmakastike ja tuorejuusto ja lisää vaniljavaahtoon. Lisää lopuksi kuumaan veteen liotetut liivatteet. 

Kokoa kakku 28 cm vuokaan. Laita pohjimmaiseksi browniepohja. Levitä keskelle kerros suklaamoussea ja peitä lopuksi kerrokset vadelmamoussella. Hyydytä jääkaapissa mieluiten yön yli.

maanantai 8. helmikuuta 2016

Keisarinnan juustosydämet

Jääkaapissa oli juustoja, joille piti keksiä jotain käyttöä, koska meillä harvoin enää leivän päälle laitetaan juustoa. Kaivelinkin Kinuskikissan ohjeista juustoritareiden ohjeen ja sitten hieman tuunasin niitä, koska aina pitää vähän tuunata. Näillä voikin sitten hemmotella ystävää sunnuntaina.




n. 40 kpl

Taikina

100 g Valion Keisarinna juustoa raasteena
1 ½ dl erikoisvehnäjauhoja
2 dl täysjyvävehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl pizzamaustetta
1 prk kermaviiliä
1 rkl rypsiöljyä

Päälle

Keisarinna juustoa kuutioina
pizzamaustetta

Raasta juusto ja lisää raasteen joukkoon kuivat aineet. Sekoita ja lisää kermaviili ja öljy. Sekoita tasaiseksi. Kauli taikina n. 5 mm paksuiseksi ja ota sydänmuotilla kuvioita ja siirrä pellille. Lisää jokaisen sydämen päälle yksi kuutio juustoa ja ripottele lopuksi sydämien päälle pizzamaustetta. Paista uunissa 200 asteessa 10 minuuttia. 

Parhaimmillaan nämä sydämet ovat tuoreena hetken jäähtyneenä, mutta menee myös seuraavana päivänä. 

sunnuntai 7. helmikuuta 2016

Synttärihulinaa

Hip hei!

Viikonloppu on mennyt vauhdilla ohitse, mutta mukavissa merkeissä. Juhlimme meidän pikku neitiä, joka tiistaina täyttää jo 5-vuotta. Voiko enää pikku neidistä puhuakaan. Meidän neiti on jo niin ison tytön oloinen. Fiksu ja hyväkäytöksinen sekä äärettömän ihana, joka huolehtii, että kaikilla on aina kaikki hyvin. 

Perjantaina vietettiin synttäreitä muutaman kaverin kera. Juhlien teemana oli toiveen mukaisesti Tähkäpää.. ja siis nimenomaan Disneyn versio. Kylläkin kaikki prinsessat ovat meidän neidin mieleen ja teemakin ehti vaihtua muutamaan otteeseen, mutta Tähkäpäähän nyt sitten päädyttiin. Lapsille tarjolla oli pieni jätskibaari ja runebergintorttuja. Varsinainen kakku tehtiin vasta lauantaiksi sukulaisia ja kummeja varten. Lapset harvemmin välittävät noista kakuista, jonka takia olin päätynyt jäätelöön. Tosin eräs juhlavieras totesi, että hyvät juhlat..kunhan vaan kakkua vielä olisi. Että ehkäpä ensi vuonna myös niille kavereille sitten kakkua. 












Perjantai illan herkutteluhetkestä ja juhlista oli sitten hyvä siirtyä juhlimaan lauantaina sukulaisten kera.. ja vietettiinpä vielä synttäreitä sitten tänäänkin, kun lasten serkut tulivat kylään. Tiistaina sitten varmaan muistetaan vielä kerhokavereita jollain pienellä.








maanantai 1. helmikuuta 2016

Toscana-leipä

Tämä leipä on sitä vehnähöttöä parhaimmillaan, jolla hemmottelen itseäni silloin tällöin. Erittäin yksinkertainen, mutta niiiiiin hyvää. 





3 dl vettä
1 tl suolaa
1 tl hunajaa
400 g vehnäjauhoja
2 tl kuivahiivaa

Voiteluun

oliiviöljyä

Päälle

merisuolaa, rosmariinia


Sekoita lämpöiseen  (n. 40 asteinen) veteen suola ja hunaja. Lisää joukkoon jauhot ja kuivahiiva ja vaivaa tasaiseksi. Kohota lämpöisessä tunnin verran. Voitele leipävuoka oliiviöljyllä ja kaada taikina vuokaan. Voitele öljyllä vielä taikinan päältä ja ripottele päälle merisuolaa ja painele taikinaan tuoretta rosmariinia. Kohota vuuassa peitettynä vielä noin puoli tuntia. Kuumenna uuni 220 asteiseksi. Kun laitat leivän uuniin, tiputa uunin lämpötila 180 asteeseen ja paista n. 35 minuuttia. 

Anna jäähtyä hetki vuuassa ja kumoa sitten ritilän päälle jäähtymään. Parasta voin kanssa tai ihan sellaisenaan.