kotiliesi

maanantai 28. tammikuuta 2013

-30 astetta

Heips ja pikaiset kuulumiset täältä Lapista.

Saavuimme Ylläkselle lauantaina ja täällä on nyt kovien pakkasten keskellä vietetty pari päivää. Matkustimme yöjunalla Kolariin. Matka oli kokemus sinänsä. Meidän pikkuneiti ei ollut aikaisemmin ollut junassa ja parin tunnin yöunien jälkeen junassa nukahtaminen oli työn takana. Onneksi neiti nukkui kyllä hyvin sitten kun uni vihdoin tuli silmään. Itse nukuin junassa tosi huonosti, mutta onneksi on univelka jo saatu nukuttua pois.

Juna saapui Kolariin lauantaina puolen päivän aikaan, jolloin lähdimme ajamaan Leville. Vietimme päivän siellä, koska majapaikkaamme Ylläksellä pääsimme vasta kuuden aikaan illalla. Pikku neiti oli kyllä koko päivän tosi kiukkuinen. Vähäiset päiväunet ja epänormaali päivärytmi tekivät tehtävänsä. Liekö myös tekemässä hampaita, kun ruoka ei tunnu maistuvan ja silloin tällöin kiukuttaa ihan syyttä suotta. Tänäänkin puolikasta sämpylää aamulla syötiin tunnin verran.. No onneksi ei ole kiire mihinkään.

Pakkasta on tosiaan parhaimmillaan ollut -30 astetta. Eilen olimmekin iltapäivällä kylpylässä uimassa. Tämäkin kokemus oli uusi meidän neidille. Ensin ei millään meinannut uskaltaa pukuhuoneesta suihkuun ja allasosastolle, mutta kun veteen pääsi leikkimään niin eihän neitiä olisi sieltä pois saanut ollenkaan.

Onneksi pakkasen pitäisi hellittää jo huomenna ja päästään enemmän ulkoilemaan. Pulkkamäkeen, suksille ja lautailemaan...

Ihanan rentouttava viikko siis tiedossa. Kuviakin sitten myöhemmin.

keskiviikko 23. tammikuuta 2013

Koiralle kakku

Vanhempieni koira täytti parisen viikkoa sitten 15- vuotta ja sitä tietenkin juhlittiin. Sain kunnian tehdä kakun ja lopputulos näytti tältä.


Kakussa hyödynsin tällä kertaa Kinuskikissaa eli linkeistä voitte käydä kurkkaamassa ohjeet.

Pohjana mehevä suklaakakkupohja.

Täytteenä nougat-täyte ilman mantelia ja omenahilloa.

Kuorrute toffeemassaa.

tiistai 22. tammikuuta 2013

Suklaajuustokakku

Viikonloppuna oli muutama ystävä kylässä ja päätin tehdä suklaajuustokakkua. Olin edellisenä sunnuntaina maistanut erään henkilön luona ihanaa suklaakakkua. Kysyinkin mitä hän oli kakkuun laittanut. Jälkeenpäin muistin kyllä aineet, mutten määriä, joten sovelsin hieman. Hyvää tuli onneksi omasta yritelmästäkin.



Pohja
200 g kaurakeksejä
75 g voita

Täyte
200 g taloussuklaata
2 kananmunaa
1 dl sokeria
2 dl kuohukermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3 liivatetta
2 rkl vettä

Murskaa keksit pieneksi muruksi ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele tasaiseksi irtopohjavuokaan.

Täytettä varten laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata suklaa mikrossa. Erottele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa keltuaiset yhdessä sokerin kanssa vaahdoksi. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vaahdota kerma ja lisää joukkoon tuorejuusto, sulatettu suklaa ja  keltuais-sokeri seos. Liuota liivatteet kuumaan veteen ja lisää hiljalleen täytteen joukkoon koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi varovasti käännellen valkuaisvaahto. Kaada pohjan päälle ja anna hyytyä mielellään yön yli jääkaapissa.

Täytteestä tuli isoon vuokaan aika matala kerros, joten voisin suositella vielä kerman lisäämistä desin kahden verran.

Mekossa

Jahas pitkästä aikaa postausta kehiin ja jopa päivän asua, vaikkakin mallina sai toimia tänään tyttäreni. Normaalia arkea tässä pääasiassa elellään ja juhlatilaisuuksia ei juuri ole. Sen vuoksi päätin ottaa hieman paremman mekon ihan arkikäyttöön. Hyvin näytti leikit sujuvan myös mekossa. Mekko on saatu joululahjaksi ja on tuliaisia Etelä-Afrikasta. Mukana kulkee taskussa aina pieni karvainen kaveri.


keskiviikko 16. tammikuuta 2013

Ranskalaisissa tunnelmissa

Viime lauantaina olimme ystävien kanssa syömässä. Tavasta on tullut jo perinne ja joka vuosi suuntaamme johonkin ravintolaan tai jonkun kotiin syömään ja juttelemaan. Näemme kuitenkin aika harvoin, joten on hyvä, että ainakin kerran vuodessa porukka on aikalailla kasassa. Taustaksi vielä mainittakoon, että kyseessä on neljän tytön ja yhden pojan porukka, joka tutustui toisiinsa yläasteella. Vuosien saatossa joukkoon on tietysti tullut puolisoita ja lapsia, mutta on ihanaa, että on tuntenut ihmiset jo niinkin kauan. 

Tällä kertaa pöytävaraus oli tehty Tampereella Laukontorilla sijaitsevaan Wistub Alsaceen, joka on varsin pieni ja viihtyisä ranskalaiseen keittiöön keskittynyt ravintola. Paikalla ei meidän lisäksemme ollut lauantai iltana juuri ketään, mutta eipä se meitä haitannut. Ruoka oli ihan hyvää, mutta parempaakin on tullut syötyä. Ainakin parempaa porkkana- ja suklaakakkua saa syödä ihan kotioloissa. Eli tässä taasen ruokaa kuvina... Tosin pokkarilla otettuna, jolla tulee aika huonoja kuvia verrattuna tuohon meidän järkkäriin.


sunnuntai 6. tammikuuta 2013

Sisustusahdistus

Nyt se on jälleen iskenyt, nimittäin sisustusahdistus, joka koskee lähinnä olohuonetta. Olemme kohta asuneet kaksi vuotta nykyisessä kodissamme, enkä ole vieläkään tyytyväinen olohuoneen sisustukseen. Kalusteet eivät vain tunnu löytävän hyvää paikkaa huoneesta. Kaipaisin myös uusia kalusteita ja se teekekin tästä taasen astetta haastavampaa. Mitä ostaa, kun ei tiedä mitä mihinkäkin laittaisi. Ainoa varma asia on, että valkoista pitää olla. Ikeastakin saisi ihan hyviä vaihtoehtoja, mutta haluanko ostaa jotain laadukkaampaa, että se kestäisi mahdollisesti monta vuosikymmentä. Tosin nykyiset kalusteemmekin ovat Ikeasta ja eikä laadussa ole valittamista. Tämähän on budjettikysymys niin kuin yleensä eli ennen kuin lottovoitto osuu kohdille, täytyy hieman säästää, jotta voi hulppeat suunnitelmansa toteuttaa.

Makuuhuonekin kaipaisi päivityksen ja Ikeasta sen saisi varsin halpaan hintaan. Ehkä täytyy käyttää joululahjaksi saatu sisustusraha ensin makuuhuoneeseen, jotta saa tätä sisustusvimmaansa johonkin purkaa. 

Pitäisi varmaan pyytää joku sisustussuunnittelija paikalle kertomaan oma mielipiteensä tuosta olohuoneesta. Ei tarvitsisi kuin kertoa kuinka järjestäisi kalusteet, lopun sisustussuunnittelun osaan toteuttaa itsekin.

Ikeasta voisi käydä kurkkimassa esim. näitä valkoisia tuotteita.

Mietiskely ja etsintä jatkukoon...

torstai 3. tammikuuta 2013

Katkarapuleivät

Yksi ehdottomista suosikeistani nykyään on saaristolaisleipä katkarapulevitteellä. Yhtenä iltana tein iltapalaksi hieman paremmat leivät, jolloin leivälle päätyi myös kananmunaa, salaattia ja kurkkua. Kyllä oli hyvää, nam. 



Saaristolaisleivän ohjeen löydät täältä.

Katkarapulevite

180 g pakastekatkarapuja
majoneesia
tilliä
sitruunanmehua
suolaa

Sulata katkaravut ja kuivaa hyvin. Lisää joukkoon majoneesia sopiva määrä, niin että katkaravut eivät kuitenkaan ui majoneesissa. Lisää tilliä, muutama tippa sitruunanmehua ja suolaa.    

keskiviikko 2. tammikuuta 2013

Maastoutunut kakku

Sain toiveen tehdä armeijahenkisen kakun ja päähäni tuli mieleen heti maastokuvio. Maastokuvio syntyikin kakun päälle marsipaanista ja koristeeksi päätyi ryömivä sotilas aseineen. Kakun sisältä löytyi mangoa ja kinuskia. 



Ohje

3  munan kakkupohja halkaisijaltaan 20 cm vuokaan tehtynä

Täyte

2 dl kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
150 g mangotuorejuustoa
300 g mangokuutioita (pakaste)
100 g hillo- ja marmeladisokeria

Kostutukseen appelsiinimehua

Voikreemi
100 g voita
50 g tomusokeria
50 g mangotuorejuustoa

Kuorrute

500 g marsipaania

Laita kattilaan kerma ja fariinisokeri. Keitä kiehuvaksi ja anna kiehua hiljalleen n. 5 minuuttia. Jäähdytä kinuski ja laita kylmään. Kinuski on hyvä tehdä valmiiksi jo edellisenä päivänä. 

Sulata mangokuutiot mikrossa ja soseuta niitä haarukalla. Lisää joukkoon hillosokeri ja kuumenna mikrossa täydellä teholla 3 minuuttia. Sekoita välillä ja kuumenna toiset 3 minuuttia. Näin saat nopeasti mangohillon kakun väliin. Tämäkin on hyvä tehdä edellisenä päivänä. 

Kun täytät kakun, vatkaa kinuski vaahdoksi ja lisää joukkoon tuorejuusto. Leikkaa kakku kolmeen osaan ja kostuta appelsiinimehulla. Levitä ensin hillo ja tämän päälle kinuskivaahto. 


Voikreemiä varten vatkaa voi ja tomusokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon tuorejuusto ja levitä kakun päälle tarttumapinnaksi marsipaania varten. Kauli marsipaani levyksi ja laita kakun päälle. Koristele haluamallasi tavalla.


tiistai 1. tammikuuta 2013

Vuoden ensimmäisenä päivänä

Vuoden 2012 loppu meni kyllä ihan kotona laiskotellessa, enkä tämän vuoksi juuri antanut edes ajatusta koko blogille. Nyt on kuitenkin saatu uusi vuosi käyntiin ja koetan kaikkien muiden "uuden vuoden lupausten" myötä päivittää blogiakin hieman useammin. Olen kuitenkin huono antamaan itselleni lupauksia, joten saa nähdä kuinka käy. Muita tällaisia vakaita aikomuksia tämän vuoden suhteen on...

...kuntoilu, jonka jo tänään aloitin reippaasti tv:n ääressä huhkiessa sekä kuntoilulehtiä selatessa.


...terveellisemmän ruuan syönti. Tänään oli lounaaksi tomaattikeittoa, mutta jo illalla tuli syötyä kaksi palaa hedelmäkakkua äidin luona... No yritystä on. Kuten lähes joka maanantai, jolloin päätän aloittavani terveellisen ja urheilullisen elämän.



...yhteydenpito ystäviin. Olen äärimmäisen huono pitämään ystäviini yhteyttä, vaikka haluaisin nähdä heitä useammin ja kutsua heitä kylään. Tänään onkin soitettu hyvälle ystävälle ja puhuttu pitkä tovi, joten sen suhteen vuosi alkoi ihan suunnitellusti.


Viime vuoteen mahtui paljon hyvää kuin pahaakin ja toivon, että tämä vuosi tuo mukanaan vain niitä hyviä asioita.

Tuokoon vuosi 2013 mukanaan teillekin rakkaat lukijat paljon hyviä asioita, joita muistella vanhana kiikkustuolissa!