kotiliesi
Siirry pääsisältöön

Tekstit

Näytetään blogitekstit, joiden ajankohta on kesäkuu, 2012.

Kiva, kun saa pukeutua

Olen jo muutamaan otteeseen ollut liikenteessä alla olevalla asulla, mutta vasta viime viikolla sain asun tallennettua kameralla ja jopa nyt sitten tänne blogiin asti. Olen viime aikoina ollut menossa siellä sun täällä, joten on ollut hyviä syitä paneutua tuohon pukeutumiseenkin enemmän. Kotona painelen Jumpinissa, joten on kiva, että on se jokin syy, jonka vuoksi voi laittaa korkkarit jalkaa ja hienostella.


Eräänä aurinkoisena päivänä

Jokunen aurinkoinen päivä oli päällä tällaista.


Lihapullilla

Eilen lähdimme Ikeaan kuluttamaan sateista päivää. Kyllähän niitä aurinkoisia päiviä tuossa välissä olikin yksi. Voin yhden käden sormilla laskea ne päivät, kun olen rohjennut laittaa jalkaani shortsit tai hameen tänä kesänä. Tuntuu ettei se kesä ole oikein alkanutkaan, vaikka kohta on jo heinäkuu. Mutta siis.. takaisin asiaan. Ikeaan oli oikeastaan ihan asiaakin. Juhannuksena meidän pikku neiti ihastui tuttaviemme luona pieniin lasten tuoleihin, joten pitihän meillekin kotiin käydä yksi pikkuinen tuoli ostamassa. Ja kun Ikeassa oltiin, niin pitihän niitä lihapullia syödä. Pikku neitikin söi melkein lautasen tyhjäksi. Aika hyvin vuoden ja neljän kuukauden ikäiseltä syödä viisi lihapullaa ja perunamuusit päälle. Oli ihan meinaan aikuisten kokoinen annos, vaikka lastenannoksen nimellä kulkikin. Reissussa olin tämän näköisenä.

Parsa-pekonipiirakka

Kuten aiemmin mainitsin olen ihastunut parsa-pekonipiirakkaan. Helppo valmistaa ja ahh.. niin hyvää. Ohje on alunperin Voisilmäpeliä-blogista, mutta olen yksinkertaistanut ohjetta. Tätä on syöty tänä keväänä ja kesänä jo monta kertaa. Alkaa vain olla parsakausi ohitse, joten täytyy odottaa ensi vuoteen, jotta piirakkaa voi jälleen tehdä.

Pohja 100 g voita 2,5 dl vehnäjauhoja ½ tl suolaa 2 rkl vettä
Täyte
150g pekonia
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 nippu vihreää parsaa 1 prk (200 g) ranskankermaa 2 dl ruokakermaa 3 kananmunaa 1,5 dl juustoraastetta suolaa pippuri
Sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi voi joukkoon. Lisää lopuksi hieman kylmää vettä. Painele taikina piirakkavuokaan ja esipaista pohjaa viitisen minuuttia 200 asteessa.
Katko parsasta puumaiset varret irti (varsi napsahtaa itsestään poikki juuri oikeasta kohdasta, kun taivutat sitä). Pilko pekoni ja sipulit. Paista pekoni ja lisää lopuksi sipulit ja kuullota. Lisää pekoni-sipuliseos pohjan päälle.
Sekoita ranskankerma, ruokakerma, m…

Mansikkamoussekakku

Alkuperäisen ohjeen tähän kakkuun löysin toukokuun Pirkasta ja koska ohje vaikutti niin hyvältä, oli sitä testattava. Ohjeen mukaan tehtynä kakku ei ollut kuitenkaan makuuni vaan sisälsi liikaa limeä. Tämän vuoksi jätin limen kuoren pois ja käytin vain hiukan limen mehua kakkuun, jotta mansikan maku olisi kakussa pääosassa. Kakku on ihanan ilmavaa ja kevyttä, vaikka kaloreissa tuskin on säästelty.Tätä on siis tehty jo pari kertaa, enkä usko että viimeinen jää kuitenkaan viimeiseksi. Vaihtamalla mansikat muihin marjoihin saa taas ihan erilaisia makuja ja värejä kakkuun.
Pohja
1 muna 0,75 dl sokeria 100 g juoksevaa margariinia 1,5dl vehnäjauhoja 0,5 dl kaakaojauhetta 1tl leivinjauhetta 0,5 dl mansikoiden mehua
Vaihtoehtoisesti voit tehdä ihan perinteisen murskatuista kekseistä ja voista tehdyn pohjan. 
Täyte 500 g pakastemansikoita 1 tlk Flora vanillaa 200g turkkilaista jugurttia 2 dl mansikkakermaa (Valio) 5 liivatetta 1 limen mehu 0,5 dl tomusokeria
Vatkaa muna ja sokeri. Sekoita kuivat aineet kesken…

Raitoja mekossa

Ostin Vilan puuvillaisen sini-valkoraidallisen mekon pari kuukautta sitten, mutta käytössä mekko on ollut vasta pari kertaa, sillä olin ilman mekkoa muutaman viikon tuossa välissä. Laitoin mekon päälleni ensi kertaa vappuna ja tuolloin huomasin pienen reiän keskellä mekkoa. No minäpä menin tästä reklamoimaan kauppaan ja mekko jäikin sille tielleen. Mekko otettiin vastaan, jotta ompelija voisi paikata reiän, mutta eipä tähän ompelijakaan pystynyt pilaamatta mekkoa, joten soittivat kaupasta, että haluanko tilalle uuden, jos vain jostain löytyy. No ilman muuta ja pari viikkoa tästä uusi mekko odotti kaupassa. 
Nyt voi hyvillä mielin käyttää mekkoa tarvitsematta murehtia reiän kohtaloa. Mekko sopii lämpimiin kesäpäiviin yhtälailla kuin juhliin. Viimeksi mekko olikin päälläni serkkuni ylioppilasjuhlissa.


Kanasalsapiirakka

Olen ihastunut Ravintolapäivän jälkeen tekemään parsa-pekonipiirakkaa, kun löysin hyvän ohjeen. Piirakka sisältää kuitenkin pekonia ja kaikki eivät välitä syödä punaista lihaa, joten muokkasin tuota parsa-pekonipiirakan ohjetta ja tein yksi päivä illan tarjottavaksi kanasalsapiirakan. Hyvää oli ja varsin ruokaisaa.


Pohja 100 g voita 2,5 dl vehnäjauhoja ½ tl suolaa 2 rkl vettä
Täyte 1 prk (200 g) ranskankermaa 2 dl ruokakermaa 3 kananmunaa 1,5 dl juustoraastetta 300g maustamattomia broilerin fileesuikaleita 1 sipuli 1 paprika 2 tomaattia suolaa pippuri
Sekoita kuivat aineet keskenään ja nypi voi joukkoon. Lisää lopuksi hieman kylmää vettä. Painele taikina piirakkavuokaan ja esipaista pohjaa viitisen minuuttia 200 asteessa.
Paista broilerinsuikaleet. Tällä välin voi tehdä salsan eli paloittele johonkin silppuavaan koneeseen sipuli, paprika ja tomaatit ja silppua pieneksi. Lisää salsa pannulle, kun broilerit ovat kypsiä ja paista vielä hetki. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää seos tämän jälkeen piirak…

Jotain punaista

Lauantaina vietettiin ystäväni polttareita ja muutamasta takapakista huolimatta päivästä tuli oikein mukava ja polttarisankarikin taisi tykätä. Tietysti syötiin paljon ja siinä ohessa puuhasteltiin jotain muutakin kuten laskeuduttiin alas kalliolta ja heiluttiin yläilmoissa.

Keittiöstä päivää!

Lupailin parisen viikkoa sitten, että postaustahti kiihtyisi, mutta valitettavasti olen taas pettänyt tuon lupauksen. En vain ymmärrä mihin aikani nykyään menee, kun en muka tänne ehdi kirjoittelemaan. En  lähde tätä asiaa nyt sen kummemmin ruotimaan. Tosiasia on se, että aina ei vain ole aikaa kaikelle ja jostain se ylimääräinen aika on nipistettävä välillä esimerkiksi päiväunille.
Keittiössä olen sen sijaan viihtynyt viime aikoina aika monta tuntia päivästä. Olen leiponut lähes joka päivä jotain viimeisen kahden viikon aikana ja nyt olisikin aika lähteä purkamaan näitä tuotoksia näkösälle. Aloitetaan siitä tuoreimmasta tapauksesta...
Pikkuveljeni sanoi kuukausi pari sitten, että heillä on tapana viedä töihin jotakin tarjotavaa kahvitauolle, kun koeaika päättyy. Minäpä siihen, että minä voin sitten tehdä jotain tarjolle ja hieman olenkin odotellut, että milloin tuo pyyntö sitten tulee. No eilen näimme vanhempiemme luona (oltiin lettukesteillä) ja pikkuveljeni siinä lähtiessään tokaisi…

Mango-suklaatäytekakku

Keskiviikkona luonani vieraili yksi vanha ja yksi uusi ystävä. Olin tehnyt tarjolle hieman suolaista ja makeaa ja nyt esittelyyn pääsee tämä kahvipöydän makea. Halusin testailla Valion uutuuksista suklaakermaa ja mangotuorejuustoa ja hyvin toimivat yhdessä täytekakun välissä ja päällä. Kakkupohja on ihan normaali 3 munan kakkupohja (tosin tein gluteenittomista jauhoista).
Täyte 1 prk Valion suklaakermaa 1 prk Valio Viola mangotuorejuustoa 1 prk säilykemangoa 100 g tummaa suklaata
Kuorrute 1 prk Valion suklaakermaa
Vatkaa kerma ja lisää siihen tuorejuusto. Lisää seosta pohjan päälle. Pilko mangot ja suklaa paloiksi ja ripottele vaahdon päälle. Kokoa toinen kerros samoin ja kuorruta kakku vaahdotetulla suklaakermalla.

Ihan kolmistaan ei tätä kakkua keskiviikkona saatu syötyä, mutta onneksi naapurit tulivat apuun eilen ja saatiin kakku melkein tuhottua masuihimme.